Дял
Непрекъснато питаме какво да правим с по-старите ъгли. Оставете ги да изсъхнат и мелят на галета или да им направите кок? Какво ще кажете да ги използвате при приготвянето на друго ястие, което помним от детството? Всички харесваме локви - какво може да се обърка с картофена пътека с галета, маково семе или други пръски? Но този път вместо картофи използвайте кроасани, напоени с мляко. Šúľany ще има малко по-различен вкус, но все пак ще бъде фантастичен. Вместо да досадно почиствате картофите, да ги приготвяте и смесвате, ще имате рула, които сте готови след няколко минути.
Ще имаш нужда:
- 5 по-стари ъгъла
- мляко
- 350 до 400 г полугрубо брашно
- разтопено масло
- мак
- захар
Преди всичко нарежете рулцата на по-малки кубчета и ги залейте с достатъчно мляко. Не прекалявайте обаче с млякото. Използвайте само достатъчно мляко, за да пиете кроасаните, но не и да плувате в него. Оставете ги накиснати за няколко минути и след това ги намачкайте с ръце. Добавете брашно според нуждите и направете тестото. Постепенно оформете щрудели от тестото и ги оставете да се варят във вряща и леко подсолена вода. Варете ги, докато изплуват на повърхността. Прецедете ги, поставете в купа и залейте с разтопеното масло.
Поръсете трохите с маково семе, смесено с пудра захар, ядки или леко препечени галета. Можете да сервирате мляко на дрипавите или да му се насладите без него.