Обичаме семената, ядем ги ежедневно. Четох, че е добре да „събудим семената“ за живот, като накисваме във вода за няколко часа. Те са по-смилаеми и тялото ни е по-способно да усвоява хранителните вещества, които се съдържат.
Втората причина, поради която е създадена тази рецепта, беше остатъци от дрожди - излишъкът му по време на хранене... Това е много просто с допълнителен резултат. Назначихме първите дози в рамките на няколко часа. Крекерите са чудесни за пътуване, за пътуване, до училище, само в кутия за чанта за момента, когато усетите вкус на нещо хрупкаво и солено.
Ние ще подготвим:
- 1 чаша слънчоглед
- 1/2 чаша CHIA семена
- 1/2 чаша сусам (необелен бял/черен)
- 3/4 чаша тиквени семки
- 1/4 чаша ленени семена (цели кафяви/златни)
- 1 чл. Сол
- 1 PL сушени билки (по избор)
- 1 и 1/2 чаши вода
- 2 - 4 PL мая (Успокойте повече или никаква мая, ако нямате такава)
Като мерителна чашка използвам 250 мл чаша кафе от Ikea. Колкото по-голяма е чашата, толкова повече маса се създава. Изсипете всички семена в по-голяма купа, добавете сол, билки, мая и налейте вода. Разбъркайте добре, така че маята да се смеси в цялата маса.
Количеството мая не е задължително. Ще използваме от 2 - 4PL за една доза. Маята в тази рецепта действа като свързващо вещество, крекерите няма да се счупят, така че благодарение на него са крехки, но версията с мая е по-силна.
* Ако не използвате мая у дома, можете да излеете гореща вода няколко супени лъжици овесени ядки и разбъркайте тази каша в сместа 🙂
Покрийте купата и я оставете да престои на стайна температура поне 1 час до цяла нощ.
Да се приготвим 2 хартии за печене. Разделете масата на приблизително 2 половини. Разстелете всяка част върху хартия за печене, това ще ни помогне много силиконова шпатула (ако материалът залепне твърде много, потапяме чистачката последователно във вода).
Важно е да разпръснем материала по цялата повърхност на хартията на много тънък слой. Ако използваме по-голяма чаша по време на приготвянето, в резултат ще получим повече маса, в този случай бихме използвали друга хартия за печене.
Загрейте фурната до 170 градуса, използвам печене с горещ въздух - вентилатор, така че сложих и двете плочи във фурната едновременно. Ако използвах горно и долно отопление, първо щях да изпека 1-вата плоча и след това 2-рата.
Печете на 170 градуса за около 1 час (внимавайте семената да покафенеят твърде много! по-добре да намалим температурата). По време на печенето отворете фурната няколко пъти, за да пусне парата!
Проверяваме плочите по време на печене, те са готови, ако са сухи на допир. Семената леко покафеняват. Извадете от фурната и оставете да се охлади за известно време. След това ВНИМАНИЕ внимателно на отделни неправилни парчета. Съхранявайте в затворен съд, за да запазите хрупкавостта.
Готово! Супер крекери със семена са на света! то е много закачлива рецепта, използвайте семената, които харесвате най-много (не пропускайте CHIA и лен), опитайте да добавите нарязани ядки или други билки към по-големи парчета ....
Когато дрождите ви се увеличат, не ги хвърляйте или хамстерирайте, а ги напъхайте в тези бисквити, например. Те никога няма да разочароват. Те също могат да бъдат хубав подарък, просто го опаковайте ...
Ако ви харесва, кажете ми и се присъединете към нас в групата Дрожди и други екстри, вдъхновете други, които се пекат добре - готвите с мая.
Ако нямате мая, предлагам ви възможността да поръчате моята. За повече информация ТУК.