Ние считаме морковите за един от най-здравословните и популярни зеленчуци някога. Предимството му е, че се предлага в магазините целогодишно, има изгодна цена и е наистина подходящ за всички, деца, възрастни, бременни и кърмещи жени, а също така е чудесно за възрастни хора.
Съдържа каротеноиди, бета-каротин, витамин А провитамин, фолиева киселина, витамини B, C, D, K и минерали желязо, магнезий, натрий, калий, цинк и фибри.
Между другото, по отношение на количеството каротеноиди, морковите заемат най-високата степен. Знаете какви са основните му ползи за здравето?
Излекувайте
Морковите имат много лечебни ефекти. Използваме го като средство за прочистване на организма, той е регулатор на храносмилането, прочиства червата, черния дроб, жлъчния мехур, използва се за стомашни язви, т.е. хемороиди. Консумацията му се препоръчва и за понижаване на нивата на холестерола, срещу втвърдяване на кръвоносните съдове, като средство срещу кариес, очни заболявания, слабост и анемия. Бета-каротинът също действа срещу съдовата калцификация, ревматизъм, рак и други цивилизационни заболявания.
Отслабва
Класираме я между диетична храна, затова, ако искате да сте слаби, яжте моркови всеки ден. Той регулира дисбаланса в организма и, както споменахме, той също така прочиства черния дроб, който е детоксикиращ орган, благодарение на който извежда вредните вещества от тялото. Най-добре е да го консумирате като част от салати, в сурово състояние или да пиете прясно изцеден сок от моркови.
Подмладява
Това е морков антиоксидант, признати борци против стареене, тъй като предпазва от свободните радикали. Помага да се предотврати това образуване на бръчки, лекува суха кожа, кожни заболявания, кожата става еластична и кадифено мек. Ще оцените ефектите му още преди летния сезон, ако искате да почерните добре и бронзово. Бета-каротинът от своя страна предпазва от въздействието на ултравиолетовото лъчение.
Подхранва бъдещите майки и бебета
Морковите и сокът от моркови също се препоръчват за бъдещи майки и бременни жени, на които ще получат подходяща доза фолиева киселина. Сокът помага да се поддържа здрава структура на костите и зъбите при майките и в същото време намалява риска от нарушено развитие на плода при нероденото дете. Подходящ е и за кърмещи майки подпомага производството на мляко а подобрява качеството му. При мъжете морковите активират производството на сперма, като по този начин увеличават плодовитостта и потентността при мъжете.
В същото време морковите са една от първите култури, които дори малки бебета могат да получат. Пюре от моркови се препоръчва от експерти от 5-6-ия месец живот на дете. Просто измийте, почистете и сварете в малко вода или запарете един морков и сервирайте смесен с малка лъжица. Освен получените ценни съставки, бебето ще се наслади и на леко сладкия, вкусен вкус на пюре от моркови. Пюрето също се препоръчва при неонатална и инфантилна диария.
Какви видове моркови познаваме?
Въпреки че морковите се отглеждат по целия свят и има няколко разновидности, основното му разделение се крие и се разделя на следните 2 разновидности: ранен - наричан още морков, по-добро съдържание на неговите вещества, а вторият сорт: полу-рано и късно - с по-дълъг вегетационен период.
Как най-добре да се обработват морковите?
Морковите от магазина трябва да бъдат добре измити и обелени преди приготвяне и консумация, винаги отстраняваме горната част, където биха могли да се съхраняват остатъци от химикали. Ако сами отглеждате моркови, не е необходимо да белите морковите, просто го измийте под течаща вода и изтъркайте правилно с четка.
Моркови със зехтин
Морковите са по-добри за нашето тяло варени като суров. По време на готвенето клетъчните стени се нарушават и така той се трансформира от моркови и тялото ни използва много повече витамин А. Тъй като витамин А е разтворим в мазнини, също ако искаме да се възползваме максимално от този витамин от моркови, е необходимо използвайте малко качествена мазнина или я сервирайте с храна, съдържаща мазнини. Затова добавяме няколко капки към прясно изцеден сок от моркови зехтин. Търсите съвет как да приготвите моркови по вкусен и нетрадиционен начин? Вдъхновете се от следните рецепти.
Почистваща супа от моркови
Имаме нужда от: 450 г моркови, 1 картоф, 2 счукани чесъна, зеленчуков бульон, магданоз, за подправка: градински чай, мащерка, сол и лют червен пипер
Приближаване: Обелете морковите, картофите и поставете измитите в тенджера. Налейте вода, добавете чесън и оставете да къкри. Добавете билки, подправки, зеленчуков бульон и варете още 20 минути. Смесете сварената супа с пръчка миксер.
Салата от сладки моркови
Имаме нужда от: 200 g моркови, 1-2 ябълки, 1 tb растително масло, 1 tc лимонов сок, 1 tc вода, мед, стафиди, белени бадеми или орехи
Приближаване: Почистваме морковите, измиваме ги и ги настъргваме. Също така измиваме ябълките, обелваме ги, махаме ядките, настъргваме ги и ги смесваме в купа с моркови. Подправете с олио, вода, лимонов сок, мед и гарнирайте със стафиди и ядки.
Необичайна торта от моркови
Имаме нужда от: 300 г настъргани моркови, 300 г бадеми, ситно натрошени или орехи, 5 яйца, 220 г кафява захар, 60 г брашно, 1 ч. Л. Лимонова кора, 1 ч. Л. Бакпулвер, канела, щипка сол. За бяла глазура: 200 г пудра захар, 2 PL лимонов сок
Приближаване: Разбийте яйцата със захарта върху пяната. Добавете брашно, моркови, бадеми, лимонова кора, бакпулвер, канела и сол. Разбъркайте всичко правилно и поставете приготвеното тесто в намазнена и груба брашна за торта с диаметър около 24 см. Печете 55 до 60 минути в загрята фурна при 175 - 180 ° С. Пригответе глазурата, като смесите пудра захар с лимонов сок, след това изсипете сместа върху тортата и разпределете равномерно. След като глазурата се втвърди, нарежете и поднесете тортата. Тортата има известен вкус дори в комбинация с шоколадова глазура. Добър апетит!
Възбуда от моркови и пипер
Тази енергична комбинация от вкусове ще насърчи и затопли тялото ви и ще ви даде енергия. За 2 порции се нуждаем:
- 250 мл сок от моркови
- 250мл доматен сок
- 2 червени, белени и нарязани чушки без семена
- 1 чаена лъжичка лимонов сок и капка зехтин
- щипка сол и прясно смлян черен пипер
Приближаване: В блендер смесете пресен сок от моркови и домати, добавете измити и нарязани червени чушки и разбъркайте. Добавете лимонов сок, капка зехтин, сол и черен пипер и разбийте до гладка смес. Сервирайте в полупрозрачни чаши, със сламка, гарнирана с босилек.
- 10 причини, поради които трябва да включите ягоди в диетата си!
- 4 причини децата да играят шах
- 4 причини, поради които трябва да бягате рано сутринта
- 4 причини, поради които диетата с ниско съдържание на мазнини не работи и какво да правим по въпроса
- 10 предимства защо да включвате фъстъци във вашата диета