пастьоризираното

Млякото е единствената напитка, която все още е агресивно наложена на децата под егидата на здравословна диета, въпреки че е точно обратното - тя е храна, която помага на болестите.

Пиенето на пастьоризирано мляко не е толкова добро за цялостното здраве и здравето на костите, колкото млечната индустрия се опитва да ни убеди.

Истината е, че приказката за „млякото, което е здравословно за тялото“ все повече се разглежда от много независими учени и изследователи, които вече имат пълни с пропаганда зъби около млякото.

Според обширно проучване, проведено върху хиляди шведи, продължителната консумация на краве мляко има вредни ефекти върху здравето. Изследването е публикувано в The British Medical Journal (BMI).

Изследването разглежда 61 433 жени на възраст от 39 до 74 години за период от повече от 20 години и 45 339 мъже на подобна възраст за период от 11 години. Установено е, че хората, които пият повече краве мляко, са по-податливи на смърт или фрактури на костите по време на периода на изследване.

Рискът е най-забележим при група жени, които следват препоръката да пият мляко за предотвратяване на костни фрактури в резултат на остеопороза.

Жените, които пият три или повече чаши мляко на ден, са почти два пъти по-склонни да умрат по време на периода на изследване, отколкото жените, които пият само една чаша мляко на ден.

Една чаша тук се определя като порция от 200 ml. Освен това те са били с 16 процента по-склонни да счупят костите на тялото.

Защо млякото причинява остеопороза и костни фрактури

През последните 50 години млечната промишленост положи много усилия, за да прокара идеята, че пастьоризираните млечни продукти като мляко или сирене са важен източник на естествено достъпен калций.

Това твърдение е напълно невярно. След процеса на пастьоризация ни остава само калциев карбонат без хелатиращ агент, който клетките не могат да абсорбират.

След това тялото консумира калций от костите и други тъкани, за да достигне необходимото ниво на калциев карбонат в кръвта. Резултатът от този процес е остеопороза.

Пастьоризираните млечни продукти също съдържат много малко магнезий, необходим в правилните пропорции за усвояване на калций. Повечето експерти ще се съгласят, че минималното съотношение на калций към магнезий е 2: 1, но в идеалния случай 1: 1.

Така че млякото, което има съотношение калций към магнезий 10: 1, има проблем. Можете да консумирате 1200 мг калций от млечни продукти, но ще имате късмет, ако тялото ви усвои поне 1/3 от това количество.

Повече от 99% от калция в организма се съдържа в скелета, където той допринася за механичната здравина на костите. Консумацията на пастьоризирани млечни продукти намалява реалния прием на калций под оптималното ниво.

След това скелетът се използва за задоволяване на това оптимално ниво на потребности от калций, което в дългосрочен план води до остеопороза.

Поява на остеопороза в западните страни

Млечните продукти ни се налагат от раждането, но САЩ и Европа все още са областите с най-висок риск от остеопороза.

В момента населението на САЩ, Канада, Норвегия, Швеция, Австралия и Нова Зеландия има най-висока честота на остеопороза.

Тестът за измерване на пастьоризацията се нарича отрицателен алфа фосфатазен тест.

Когато млякото се нагрява до 74 градуса по Целзий (дори повече при UHT мляко) и пастьоризацията завърши, ензимът фосфатаза след това се разрушава до 100 процента.

И познай какво! Ензим фосфатазата е ензим, който е ключов за усвояването на минерали, включително калций! Фосфатазата е третият най-разпространен ензим в суровото мляко.

Следователно хората, които пият сурово мляко, се радват на по-висока костна плътност. Няколко проучвания потвърждават по-висока костна плътност и по-дълга кост при животни и хора, които консумират сурово мляко в сравнение с тези, които консумират пастьоризирано мляко.

Остеопороза и естроген

През последните 40 години фармацевтичната индустрия инжектира жените в главите, че естрогенът насърчава изграждането на по-устойчиви на фрактури кости, т.е. че е превенция срещу остеопороза.

Те искаха да подкрепят продажбата на хормонални лекарства за жени по време на менопаузата (ХЗТ), като Premarin и Prempro.

Също така диетата повишава нивата на естроген в организма. Ястията, приготвени от млечни продукти, представляват 60 до 70% от хранителния естроген.

Днес естрогенът се получава главно по метода на съвременните индустриални ферми, доещи крави по време на бременност. Колкото по-дълъг е периодът на бременността, толкова по-високо е естрогенното съдържание в млякото, от 15 пикограма (pg)/ml до 1000 pg/ml.

Международният комитет по млечните продукти би искал да повярвате, че „няма доказателства, че богатите на протеини храни, като млечни продукти, влияят неблагоприятно върху нивата на калций в тялото или здравето на костите“.

Същата комисия обаче знае, че това не е вярно и заявява другаде:

„Прекомерният прием на хранителни протеини, особено чист протеин, увеличава отделянето на калций в урината. Тази загуба на калций може потенциално да причини ниски нива на калций в организма и може да доведе до изтъняване на костите и остеопороза.

По този начин изтъняването на костите и остеопорозата могат да се отдадат на повишени нива на ендогенни киселини, които се причиняват от метаболизма на протеините и консумират костен калций от костите, за да неутрализират алкалните соли. ".

Пиейки мляко, ние приемаме повече възпалителни молекули

Най-вероятното обяснение за неблагоприятните ефекти върху здравето от пиенето на мляко е развитието на вредно възпаление, предизвикано от галактоза.

Галактозата е отпадъчен продукт от лактоза, основната млечна захар. При различни проучени групи хора изследователският екип установява, че хората, които пият повече мляко, имат по-висока честота на възпалителни молекули в урината си.

В допълнение, жените, които консумират повече сирене и кисело мляко, са по-малко склонни да имат костни фрактури и смърт по време на проучването, отколкото жените, които консумират по-малко млечни продукти.

Това само потвърждава хипотезата за възпалителни молекули, тъй като киселото мляко и сиренето съдържат много по-малко лактоза и галактоза от млякото.

Млякото като гориво за рак

Сред почти 60 хормона има и един важен хормон на РОСТА с инсулиноподобно име - Growth Factor ONE (IGF-1).

Прищявката на природата е, че този хормон е идентичен при кравите и хората.

Диетата, която консумираме, влияе върху това колко IGF-1 ще циркулира в кръвта ни. Като цяло, диета, по-богата на калории или животински протеини, обикновено повишава нивата на IGF-1 и млякото изглежда играе изключително тревожна роля тук.

Представете си този хормон като клетъчно гориво за всеки вид рак ... (Смята се, че IGF-1 е ключов фактор за бързия растеж и разпространение на рака на гърдата, простатата и дебелото черво в медицинския свят и има подозрение, че най-вероятно ще намери пряката му връзка към ВСИЧКИ видове рак).

IGF-1 е обща част от ВСЯКО мляко ... очакваме бърз растеж при новородени!

Но защо 50% от потребителите със затлъстяване смятат, че имат нужда от ПОВЕЧЕ, за да растат? Потребителите изобщо не мислят за това, защото нямат представа за този проблем, както повечето наши лекари.

Изследванията, финансирани от млечната индустрия, потвърдиха 10% увеличение на нивата на IGF-1 при юноши, които пиеха по една пинта (473 ml) мляко дневно, както и 10% увеличение на нивата на IGF-1 при жени в менопауза, които пиеха 3 порции дневно от нискомаслено или полуобезмаслено мляко.

IGF-1 също така насърчава нежелания растеж - растежа на рака - и ускорява стареенето. IGF-1 е един от най-мощните причинители на рак, откриван някога.

Прекомерното стимулиране на растежа от IGF-1 води до преждевременно стареене, обратно, понижаването на нивата на IGF-1 забавя стареенето.

Изследване, публикувано от Световния фонд за изследване на рака и Американския институт за изследване на рака през 1997 г., посочва, че има множество изследвания рискът от рак е право пропорционален на консумацията на мляко.

Пастьоризацията има за цел да маскира ниското качество на млякото, а също така унищожава хранителните вещества и ензимите

Защо хората все още пият мляко?

Защото смятат, че пиенето на мляко е безопасно поради пастьоризацията. Нагряването обаче унищожава много млечнокисели бактерии в млякото - прикривайки доказателства за мръсотия, гниене и мръсни млечни практики.

По-евтино е да произвеждате мръсно мляко и да унищожавате бактерии чрез нагряване, отколкото да поддържате чисто производство на мляко и да се грижите за здравето на кравите.

За да унищожи патогените, млякото трябва да бъде подложено на "пречистване", "филтриране", "бактофугиране" и две процедури "обезвъздушаване".

Всяка от тези процедури използва температура в диапазона от 38 ° - 79 ° по Целзий. Мандрите разчитат на много температурни процедури, за да прикрият лошото ниво на хигиена: мляко, пълно с гной, оборски тор и отпадъци.

Потребителският доклад установява, че 44% от 125 вида пастьоризирано мляко съдържат до 2200 организма на cm 3 (фекални бактерии, чревни бактерии).

Пастьоризацията също унищожава витамин С и уврежда водоразтворимите витамини от група В, намалявайки хранителната стойност на млякото.

Калцият и други минерали от своя страна стават неизползваеми чрез пастьоризация за организма. Химичната реакция между протеини и захари - известна като реакция на Maillard - протича при по-високи температури и води до потъмняване и обезцветяване на млякото.

Пастьоризацията също убива млечните ензими, протеини, антитела, както и полезните хормони, което води до девитализирано, „неодушевено“ мляко. Млечните ензими помагат за смилането на лактозата, ензимите и протеините заедно позволяват на тялото да усвоява витамини.

Защитните ензими в млякото са неефективни след пастьоризация, което прави млякото по-податливо на разваляне.

Заключение

В обобщение, млякото не е от напитките, които бихме могли да препоръчаме с цел поддържане или подобряване на здравето. Той няма изключителна хранителна стойност и консумацията му ни носи повече рискове, отколкото ползи.

Като заместител можем да изберем кокосово мляко, ядково мляко (напр. Бадемово мляко, мляко от кашу) или конопено мляко, които по отношение на хранителната стойност и ползите за здравето далеч надхвърлят обикновеното краве мляко.

Авторът на тази статия е Наташа Лонго, която има магистърска степен по хранене и притежава сертификат за фитнес и консултации по хранене. Водила е много консултации в областта на обществената здравна политика и обществени поръчки в Канада, Австралия, Испания, Ирландия, Англия и Германия.

Използвани източници: bmj.com, aicr.org, pcrm.org, ncbi.nlm.nih.gov, drmcdougall.com, pgtv.ca, livingtraditionally.com

Свързани статии

Абонирайте се за нови статии по имейл!

Спестете време и се абонирайте, за да получавате нови статии директно във входящата си поща:

Нашата гаранция: Никога няма да ви изпращаме спам и можете да се отпишете по всяко време.


Внимание: Тази статия е мнението на нейния автор и по никакъв начин не замества консултацията или прегледа от лекар в медицинско заведение. Публикациите и коментарите могат да изразяват мнения, които не отразяват непременно тези на редакторите.

Коментари

Здравей, мамо. Изпращам ви интересна статия за млякото. Ето защо не искам да пия мляко! Определено не е класическата крава, която обикновено се предлага в магазина, за да се купи.

Ако пастьоризирано е толкова вредно за организма, тогава е достатъчно да ядете малко сирене (какво?) Или кисело мляко (какво?) Или извара на ден. Това, което се прави от мляко и не преминава през висока (пастьоризация) температура?

най-добрият е бамбук

фелипе; Вие също сте един от „ненаучените“. Може би Bambin е подходящ за млечни мозъчни структури. Но това, което вече споменах веднъж, се отнася за вас ……… . Вие изобщо не разбирате проблема, по-добре „проучете го сами“. Основният принцип са пробиотиците. Така че проучете въпроса за пробиотиците ! Тогава можете също да допринесете за дискусията.

Уважаеми г-н Ото Ходермарски !
Изобщо не разбирате проблема, по-добре „проучете го сами“. Основният принцип са пробиотиците. Така че проучете въпроса за пробиотиците ! Тогава можете също да допринесете за дискусията.

Според мен това описахте тук за пастьоризираното мляко, изградено върху главата. Пастьоризацията всъщност е загряване на млякото до 75 градуса по Целзий за унищожаване на патогенни бактерии и млякото беше използваемо след бързо охлаждане. И тогава млякото съдържа калций, така че аз не знам защо е трябвало да забелязвам няколко пъти, че пишете неистини. Цял живот пием пастьоризирано мляко и за щастие нямаме остеопороза.

В края на статията са изброени източници, от които той черпи, включително тези, в които е обяснено подробно защо млякото причинява остеопороза и увеличава риска от счупване на костите.

Спрях да пия мляко, след като лекарят разбра, че костите ми са подути, пих сурово мляко в продължение на няколко години и се чувствам по-добре и състоянието на костите ми се подобри. Мисля, че краят на статията изисква всичко.

Здравейте, интересно е, аз също пия пастьоризиран от доста време, сигурно имам малко момиченце в момента. Хм. След като изследваха костната плътност, установиха, че ми е достатъчно. Дадох неправилно тегло. Вито

Добър ден. Благодаря още веднъж на Изследователя за хубава статия. Пиенето на мляко е наистина неподходящо, пастьоризирано или не - няма значение, тъй като съдържа споменатия хормон на растежа, то не е предназначено за хора, а за ТЕЛЕТА. Той трябва да нарасне от 15 кг до почти един тон за няколко месеца ... Въпреки това, киселите млека, камамберите или домашно приготвените сирена са създадени чрез млечна ферментация, която помага на тялото да усвои необходимите вещества. По същия начин здравословна е и заквасената сметана, всъщност изобретението на славяните

Да, само кисел кефир и всички ферментирали. мляко = възпаление = всички болести на цивилизацията. Кравето мляко е храна за телета.
Млечната крава всъщност е робиня, на която Lulu melo (мъж) паразитира. Човешката майка е кърмила в себе си мляко, което е подходящо за бебе, досега то не може да бъде създадено изкуствено и това е отговорът на всичко. Създадени са растения за прием на калций и протеини . Така че нека се научим да търсим и да се предпазваме от неистините, поставени в главата/рекламата; и др./създадени за обогатяване за сметка на живи същества.

arpad Прочетете внимателно статията, дори след като сте написали. В единия случай се пише за млякото, а в другия за млечните продукти. Не е същото и те изобщо не си противоречат.