Промяната във вкуса продължава максимум осем седмици.

БРАТИСЛАВА. Високо кръвно налягане, болни бъбреци, подути глезени и други части на тялото, задух или натрупана течност в сърцето и белите дробове. Ако сте наясно с тези симптоми, вероятно имате прекомерен прием на сол.

Солта и натрият, съответно, са изключително важни за правилното функциониране на организма.

В големи дози обаче повишава кръвното налягане и допринася за риска от сърдечно-съдови заболявания като инсулт, инфаркт и сърдечна недостатъчност или други заболявания, като рак на стомаха.

За да се намали рискът от здравословни проблеми, Световната здравна организация препоръчва възрастните да приемат до 2 грама натрий на ден, което се равнява на 5 грама сол на ден.

първично

1. Спазвайте състава на етикета на храните

До 75 процента от хранителната сол идва от промишлено преработени храни като хляб, зърнени храни, подправки и полуфабрикати.

Съдържанието на сол или натрий се посочва от производителя на етикета в декларацията за хранителна стойност.

5 грама сол

е максималната дневна доза, препоръчана за възрастни от Световната здравна организация.

Ако на етикета е посочено повече от 500 милиграма натрий на порция, не поставяйте храна в кошницата. Би било твърде много сол за една храна и просто бихте надхвърлили дневната граница.

Опитайте се да превърнете контрола на солта в навик, който ще се превърне в част от вашата рутина за пазаруване.

Сравнете едни и същи храни от различни марки и предпочитайте тези, които посочват по-ниско съдържание на сол.

2. Пригответе сами храната си

Най-лесният начин да получите контрол върху приема на сол е да приготвите собствената си храна от основни съставки.

Предпочитайте прясно месо пред пакетирани или преработени видове.

Преработените месни продукти като ланцит, бекон, колбаси, салам и шунки са особено богати на натрий.

Зеленчуците и плодовете трябва да са сезонни и пресни, ако трябва да използвате консервирани видове, опитайте поне леко да ги изплакнете с вода.

3. Използвайте подправки и билки вместо сол

Изберете подправки без сол. Подправете храната при готвене, особено с билки, чесън, джинджифил, оцет или лимон. Добавете сол само в последните стъпки.

Добавете целия пипер един час преди края на готвенето, просто добавете смачкания пипер 15 минути преди сервиране.

Смесете билките с масло или масло и ги оставете да престоят половин час, за да развият вкуса и аромата си.

Нанесете сместа върху храната по време на готвене или печене или поръсете намасленото месо с билки половин час преди готвене.

Натрошете изсушените билки, преди да ги добавите към храната. Купувайте ги в по-малки количества, за да не загубят аромата и вкуса си с времето.

Отначало по-малко солената храна може да ви припадне, но вкусът на човек постепенно се адаптира към диетичните корекции. Отнема около шест до осем седмици.

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.