- Втора ръка
- Групи и форуми
- Стената
- Консултативно
- Състезания
- Тестваме
Здравейте, бих искал да ви помоля за рецепта за здравословна зеленчукова супа. Досега се хранехме в трапезариите, защото нямахме условията, но сега планираме мими, затова решихме здравословен начин на живот. В нашето семейство и в квартала повечето супи се готвят чрез добавяне на напр. masox, но добрият вкус на супата може да се постигне и по други начини?
@ gabi1234 Е, колкото по-скоро свикнете да овкусявате ястия без мазокс, толкова по-добре за вашето здраве, наистина не е здравословно. Дори не купувам вегетация, където има натриев глутамат, купувам "солчанка", тя е вегетация без глутамат и я получавате в единица Coop. Приготвям здравословна зеленчукова супа, като задушавам лука в стъклено масло и след това добавям нарязани зеленчуци (предпочитам зеленчукова супа от пролетни млади зеленчуци), задушавам я, ако е необходимо, леко изсипвам там. Само когато зеленчуците омекнат, добавям вода към задушените зеленчуци, опитвам ги със сол или черен пипер и добавям магданоз към сготвената супа (през зимата го замразявам във фризера). Обикновено използвам грис кнедли в такава супа и не слагам нищо в пролетната супа от млади зеленчуци.
Свиквам да давам пилешки бульон. Но ако не пропуснете вкуса на цирея там, просто гответе зеленчуците, ще ни хареса, ако преди края се добави парче масло - това ще направи такъв вкусен вкус. И определено не сгъстявайте брашното, по-добре сварете малък картоф, след това го разбъркайте и докоснете обратно - същия ефект, по-малко зло и аз връщам и нищо друго или нужда 😉
@ gabi1234 ако искате здравословна и наистина вкусна супа, мазокс, вегетация и бульон, изхвърлете я през прозореца и направете домашен бульон от костта (пилешки трупове и шия, телешки масажист обикновено нямат проблем, ако ги помолите да го нарежат на половина). Напълнете тенджерата с вода, добавете лука и оставете да къкри два или три часа, като внимавате да не започне да кипи бързо, включете го. Оставете го да се охлади и можете да го излеете във фризера и да го замразите, ще продължи един месец. И ще го използвате в зеленчукови супи, че може да се използва и в други ястия, за наливане и т.н. Невероятна разлика във вкуса и много здравословна. Много обичам супа от тиква и супа от сладки картофи и джинджифил. Картофите обикновено се удебеляват много добре. Ако искате, ще добавя рецепта и мрежата е пълна с такива рецепти, просто разменете бульона за бульон. Вкусвам билки, сол и черен пипер. Или можете да готвите бульона направо със зеленчуци (моркови, лук, магданоз и др.).