Здравословна диета за здравословен живот, тенденции в диетата

Началото на новата година е идеално време не само за промени в живота ви, но и в диетата ви. Как обаче да изберем най-подходящата диета, която да отговаря на индивидуалността на тялото. Чрез промяна на хранителните навици можем да подобрим здравето или да коригираме телесното тегло.

тенденции

Това обаче може да не е единствената причина за промяна. Също така можем да проявим нашата философия на живота чрез ново хранене. Причините могат да варират. Независимо дали става въпрос за религиозни и философски учения, етнически причини, екологичен поглед към живота или искате да промените целия си начин на живот, имайте предвид, че диетата трябва да поддържа вашето здраве и да ви подхожда.

  1. Вегетарианство

Вегетарианството е може би най-известната диета.

Вегетарианците изключват от диетата си всички видове месо и храни от животински произход. В тази посока на храненето обаче можем да разделим вегетарианците на подгрупи:

Лакто-вегетарианците също включват млечни продукти и яйца в диетата си.

Лакто-вегетарианците отделят яйца, а ово-вегетарианците приемат яйца.

Друга подгрупа са песко-вегетарианците, които консумират всички морски дарове и не ядат месо.

Предимството на вегетарианската диета е по-ниската честота на сърдечно-съдови заболявания, диабет, високо кръвно налягане и някои видове рак. Има и по-ниска честота на наднормено тегло, висок холестерол и рак на дебелото черво. При този тип диета трябва да се внимава за управление на комбинацията от храни, главно поради липсата на незаменими аминокиселини. Ето защо, ако решите за тази диета, е необходимо да изучите принципите, които трябва да се спазват при тази диета.

Веганите са екстремна форма на вегетарианство. Те не консумират никаква храна от животински произход, включително мед и мая. Те консумират изключително храна от растителен произход в сурово или варено състояние. Ползите за здравето по същество са същите като при вегетарианството. За съжаление при тази диета трябва да се имат предвид рисковете от някои храни. Необходимо е добавяне на някои микроелементи като калций, витамин В12, В6, D и омега-3 мастни киселини. От съществено значение е да имате повече знания и умения по отношение на храненето и приготвянето на храната.

Витарианците консумират всички растителни продукти изключително в сурово състояние. Това означава, че никоя храна не е подложена на топлинна обработка. В определени случаи може да срещнем витарии, консумиращи сурово мляко или яйца. В повечето случаи обаче основните компоненти на витарийната диета са пресни плодове, зеленчуци, ядки, семена, бобови растения, зърнени храни, водорасли и билки. Храните се обработват чрез изцеждане, потапяне, покълване, смесване или сушене. Витаризъм според wikipedia.

Диетичната диета е богата на хранителни вещества. Той е с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Той повишава енергията и жизнеността и води до подобряване на цялостното психическо състояние. Диетата е енергийно, временна и екологично приемлива. За съжаление, както и при двете предишни диети, и в този случай витарийната диета има своите рискове. Става дума главно за осигуряване на разнообразие от храни през зимата. Поглъщането на отделни хранителни вещества в тялото без топлинна обработка на храната също е под въпрос. Диетата има значителен охлаждащ ефект. Ниският прием на протеини може да причини липса на основни аминокиселини.

  1. Фрутарианство

Плододателите предпочитат екстремна диета, консумират само плодове, ядки и от наша гледна точка само някои зеленчуци. Те имат високо съдържание на вода, минерали и фибри в диетата си. Диетата им почти не съдържа мазнини и холестерол.

Рисковете от плодовата диета са подобни на тези при витарна диета. Фрутарианство според wikipedia.

Макробиотичното хранене се основава на духовната философия. Думата макробиотици се формира от гръцките думи „дълъг живот“. Тя се основава на енергийните принципи. Основата на диетата са пълнозърнести храни и варени или ферментирали зеленчуци. Добавката в тази диета се състои главно от бобови растения и соеви продукти. Хората, които се хранят според макробиотичните принципи, предпочитат качествена храна пред полуфабрикати, консумират много зеленчуци и храни от местни източници. Те ограничават концентрираните захари.

  1. Палео кетъринг

Основният популяризатор на палео храненето е Dr. Лорен Кордейн. Акцентира се върху консумацията на храни, за които сме генетично програмирани и които са били консумирани от нашите предци през палеотичния период.

Основни храни за палео хранене: месо, карантия, яйца, риба, морски дарове, плодове, зеленчуци, ядки, семена, корени, грудки, билки. При тази диета се набляга на приема на качествени мазнини и протеини. Въглехидратите са ограничени. Изключени са нездравословни рафинирани и технологично модифицирани храни.

Рисковете се крият във високия прием на протеини и трябва да се обърне внимание на качеството на месото и източниците на произход.

Палео диетата е основно диета, така че все още няма достатъчно научни доказателства за ползите от тази диета за човешкото тяло.

Суровата храна е хранителна посока, когато се консумира само сурова храна. Това са храни, които не са претърпели никаква топлинна или химическа обработка. Не се консумират месо или млечни продукти. Основните храни са плодове, зеленчуци, ядки, семена. Разрешената температура за обработка на храна е до 42 градуса по Целзий, където храната задържа всички витамини и минерали. Тази диета е богата на хранителни вещества и снабдява тялото с голямо количество здравословни вещества. Яденето на сурова храна може да се сравни с витаризма.