Така нареченият KetoDiet е хит напоследък и вероятно е най-успешен с ИТ служители в Силициевата долина.
С тази диета уж ще изгаряте десет пъти повече мазнини, отколкото с обикновена, макар че, парадоксално, основно ядете мазнини, пиша.
Диетата KetoDiet се появява за първи път през 20-те години на миналия век като част от лечението на епилепсия и диабет, тъй като значително намалява приема на въглехидрати.
Ограничението е 50 грама въглехидрати на ден, които са около два бели кроасана или чаша ориз. Например Министерството на земеделието на САЩ издаде диетични насоки, които препоръчват 225-325 г въглехидрати на ден, пише сървърът Business Insider.
Как работи? С кетодиетата тялото изглежда преминава в режим на глад и започва да черпи собствени запаси от мазнини. След това някои проучвания твърдят, че намаляването на приема на въглехидрати има положителен ефект главно върху загуба на тегло, концентрация и се твърди, че елиминира свързаните с възрастта заболявания.
Необходими са обаче допълнителни изследвания, фокусирани главно върху дългосрочните ефекти върху човешкото тяло, особено при здрави хора.
Едно скорошно проучване разкри ефект върху възрастни, диагностицирани с метаболитен синдром. Ако се хранеха според KetoDiet, те имаха десет пъти по-високи стойности на енергийната консумация във фазата на покой (сън, почивка), отколкото хората със стандартна диета.
Масло и бекон
В случай на кетодиета, диетата се състои например от бекон, масло, авокадо, сирене, яйца, ядки. Тези храни обикновено са строго забранени при стандартните диети за отслабване поради високите им енергийни стойности.
Въпреки това се твърди, че тази диета намалява приема на въглехидрати до 20 до 50 g, в зависимост от здравословното състояние на индивида или чувствителността към инсулин. Например, 1 ябълка или кифла съдържа около 30 г въглехидрати.
Делът на здравословните мазнини трябва да бъде около 80 процента от дневния прием на калории, докато протеините само 20 процента. Средностатистическият американец обаче консумира около 50% от енергията от въглехидрати, 30% от мазнините и 15% от протеините.
Човешкото тяло разгражда въглехидратите до глюкоза, която след това използва за изразходване на енергия или я съхранява като гликоген в черния дроб и мускулите.
Той обаче има и резервен план. Когато приемът на въглехидрати се загуби, тялото започва да използва запасите си от глюкоза и след това разгражда мазнините до киселини.
Веднага след като тези киселини достигнат до черния дроб, те се превръщат в органични вещества, т.нар кетонни тела. След това тези кетонни тела служат като източник на енергия за мозъка и другите органи, а процесът на консумиране на кетонни тела се нарича кетоза. С кетодиетата хората поддържат това състояние, като ядат мазнини.
Пристрастяване към захарта
Нисковъглехидратните диети стават известни през 20-те години на миналия век, когато се използват за облекчаване на припадъците.
През 60-те и 70-те години д-р Робърт Аткинс популяризира своята версия на тези диети, която също започва с 20-25 g въглехидрати на ден, след което увеличава дела на 80-100 g на ден.
Така че тя беше по-малко строга от KetoDiet. Някои хора, които практикуват KetoDiet, твърдят, че постигат голям напредък върху себе си, особено когато се концентрират, и имат повече енергия. Започването обаче може да бъде трудно.
Пристрастяването към захарта е реален проблем, който първоначално може да причини раздразнителност, депресия, главоболие, летаргия или гадене при хората. По-добре е да започнете с бавно намаляване на приема на въглехидрати.
Тогава хидратацията помага при главоболие, както и увеличаване на приема на сол. Фибрите също са въглехидрати, които тялото не е в състояние да усвои. Той не повишава нивата на кръвната захар и следователно не е необходимо да се включва в дневния прием на въглехидрати.
Например, чаша бадеми (100 g) съдържа около 20 g въглехидрати, от които 12 g са фибри. По този начин само 8 g въглехидрати могат да бъдат включени в дневния прием. Напротив, пастата е практически изключена в случай на кетодиета.
Трябва обаче да се обърне внимание и на плодовете или нишестените зеленчуци. Съобщава се също, че KetoDiet помага срещу преяждане. Храните, които съдържат много захар, като сладкиши и други сладкиши, не задействат производството на хормони в мозъка, което би ни казало, че вече сме сити и имаме достатъчно.
Напротив, случаят е с протеините и мазнините. По този начин KetoDiet трябва да има благоприятен ефект както върху тялото, така и върху душата. Въпросът е как тялото се справя с прехода към нормална диета.