През зимата не липсват вкусни цвекло или сочен портокал. Защо не го използвате и ги комбинирате в едно хранене. Искате да кажете, че тези две суровини не си пасват? Изхвърлете предразсъдъците и опитайте тази рецепта за салата от цвекло, портокали, рукола, орехи и вкусен горчично-меден дресинг. Как да го направя?
Какво ви трябва за салата
- 3 средно големи бръмбари
- 2 портокала
- 1 чаша рукола
- ½ чаши накълцани орехи
Какво ви трябва за обличане
- 1 см настъргана портокалова кора
- 1 PL пресен портокалов сок
- 1 PL мед
- 1 PL дижонска горчица
- зехтин
- винен оцет
- сол
- черен пипер
Как да приготвим салата от цвекло, портокали и рукола
1. Оставете цвеклото да ви готви (около 35 минути), ако предпочитате по-изразен вкус на червено цвекло, можете също да го печете във фолио (около 100 минути).
2. Оставете цвеклото да се охлади, след което го почистете и нарежете на средно големи кубчета.
3. Докато чакаме да изстине, приготвяме дресинг, смесваме всички съставки, опитваме го и коригираме получения вкус според вашите предпочитания - някои предпочитат повече горчичен дресинг, други повече мед.
4. Запържете леко ядките в сух загрят тиган.
5. Смесете всички съставки в голяма купа. Сервирайте с препечен хляб или багет.
Съвет за вас: Например можете да използвате спанак или други листа вместо рукола.