Lollipops, или филинг - близалки, са любимо детско сладко на клечка. Те могат да бъдат закупени с различни вкусове, някои дори са обогатени с витамини или дори лекарства (могат да бъдат закупени в аптеката). Ако обаче предпочитате да правите сами сладки за деца или не искате да им давате изкуствени аромати, можете да си направите и близалки у дома. Това е просто!
РЕЦЕПТ за домашни близалки
Нуждаете се от:
2 чаши тръстикова захар
1/4 чаша вода
малко плодов сироп или 2 чаени лъжички зрънце плодове хранене
хартиени близалки за близалки (могат да бъдат закупени в домакински стоки или можете да използвате еластични чукове)
Как да го направя:
Първо подгответе хартия за печене, върху която поставяте дървото на достатъчно интервали - ще направите купчина от тях на лъжица или лъжица - близалки.
1. Разтворете захарта във вода на слаб огън.
2. Изчакайте сместа да заври (при непрекъснато бъркане), добавете храната или сиропа. След това намалете температурата до минимум и спрете да бъркате - карамелът започва да гори.
3. Когато започне да мирише и леко да покафенява, спрете сместа и веднага направете малки купчини подготвени чукове с лъжица или лъжица. Оставете сместа да се охлади леко и можете да намачкате с пръсти - но внимателно! Карамелът е горещ за дълго време.
TEMPOtip: Тази сладост не е подходяща за съвместна подготовка с деца! Това може да причини обгаряне или изгаряне.
Защо тръстикова захар?
Вие казвате захар като захар? Бялата и тръстиковата захар са подсладители на една и съща основа - те са бързи захари, т.е. просто захари с къса верига, така че когато се консумират, има бързо нарастване на енергията, което след това намалява радикално бързо - детето може първо да полудее след консумация повече захар, след това бързо уморен и нервен (спад в кръвната захар). За да премахнете този страничен ефект, обърнете внимание на достатъчно разнообразна и балансирана диета, много упражнения на чист въздух и задълбочен режим на пиене под формата на чиста вода! Докато бялата захар е чисто подсладител, тръстиката съдържа и полезни за организма минерали.