Фъстъченото масло е представено за първи път в САЩ през 1904 г. За първи път научихме за това от американски филми, където децата го рисуваха за закуска върху сладкиши. Едва по-късно той дойде при нас и започнахме да го използваме пълноценно. Той се радва на нарастваща популярност не само поради вкуса си, но и заради положителните си свойства и хранителна стойност. В тази статия ще ви покажем рецептата за домашно приготвено фъстъчено масло, ще говорим за възможностите за неговото използване и ползите за нашето здраве.

Как да си направите собствено фъстъчено масло?

Приготвянето на домашно масло е лесно и наистина всеки може да се справи. В началото поставете фъстъците в стъклена купа или върху лист за печене и поставете ги във фурната, да стане леко кафяв и да остане хрупкав. Ако искате да приготвите напълно фино масло, сложете всички фъстъци в блендер и ги разбъркайте, докато маслото се оформи без парченца.

масло

Ако харесвате повече т.нар. хрупкава версия с парченца фъстъци, които придават хрупкавост, преди да смесите, вземете 20-30% от тях и внимателно ги разбъркайте на по-малки парченца. Можете да ги добавите към финото масло по-късно, за да създадете хрупкава версия. Ако искате да опитате това масло, посегнете към меда и солта. Солта е почти винаги подходяща, защото подобрява цялостния вкус. Ако имате фъстъци, които не са много мазни и не произвеждат масло с желаната консистенция, добавете малко масло.

Ако искате промяна, пригответе фъстъчено масло и добавете еритритол в края, или още един подсладител, качествено холандско какао и малко олио и смесете всичко отново. Резултатът е качествено фъстъчено масло с шоколадов вкус.

Ако обичате да прекарвате време в кухнята, опитайте тази рецепта и си направете собствено фъстъчено масло. Ако принадлежите към група хора, които не харесват приготвянето на ястия, посегнете към готовите масла в нашия електронен магазин.

Можете да го използвате навсякъде?

Възможностите за използване на фъстъчено масло са наистина широки. Първоначално е създаден като сладкиши. Тази опция е много вкусна, но ако нямате планиран много висок дневен прием на калории, това няма да е най-добрият избор за вас. Използването на фъстъчено масло е много по-добро от шейх добавка.

Ако харесвате мляко, протеини и плодови шейхове, не се страхувайте да добавяте фъстъчено масло към тях. Той придава на напитката вкус, качествени мазнини, които помагат за усвояването на витамини А, D, Е и К, а също и забавят усвояването на протеините. Това е особено полезно, ако искате да пиете тези напитки през деня и искате те да ви задоволят достатъчно. Подходящ е и за всякакви сладки закуски - овесена каша люспи, млечен ориз и др.

Можете също да използвате фъстъчено масло в различни рецепти за сладки сладкиши, като заливка за чийзкейк и други подобни. Ако се чувствате като нещо сладко, можете да вземете и чаена лъжичка фъстъчено масло само по себе си. Тук обаче имайте предвид, че това масло е висококалорично и една чаена лъжичка може да съдържа повече от 100 калории.

Защо трябва да го сложите в менюто?

Както вероятно знаете, фъстъченото масло обикновено се включва в менюто по-специално за високо съдържание на здравословни мазнини. Това не са единствените положителни страни. Освен качествени мазнини, има и високо съдържание на магнезий, фосфор и цинк. Също така съдържа много витамини, особено витамин В3, В6 и Е. Не забравяйте за фибрите и протеините. Можете да намерите до 100 грама фъстъчено масло 6 грама фибри и 25 грама протеин. Въпреки че съдържанието на протеин е относително високо, липсва достатъчен аминокиселинен профил метионин, което намалява цялостното оползотворяване на протеините.

Внимавайте колко фъстъчено масло ядете, тъй като съдържа много калории (има до 590 калории на 100 грама), наситени мазнини, а също и натрий.

Основните му предимства включват всички положителни резултати, до които водят мононенаситените мастни киселини и полиненаситените мастни киселини Сърдечносъдова система. Той също така съдържа антиоксиданти, които имат положителен ефект върху сърцето и опорно-двигателния апарат. Тези антиоксиданти включват напр. кумарова киселина. Ако искате да увеличите ефекта му от фъстъците, преди да ги смесите в масло, ги изпържете в тиган точно според рецептата. Това ще увеличи неговите ефекти. Фъстъчено масло също понижава нивото на лошия холестерол (LDL) в кръвта обратно, увеличава HDL холестерола.

Той също има своето място във фитнес диетата, защото ви помага да усвоите достатъчно калории през периода на обема и забавя усвояването на протеина, което е особено полезно, ако искате да осигурите на тялото постепенно освобождаване на аминокиселини, напр. на протеин или извара.