Рецептата започва с изваждане на маслото първо и поставянето му близо до котлона, така че то да се разтопи леко и да може да се смеси по-лесно.
Готвим яйца
Оставете яйцата да се варят в студена подсолена вода на котлона. Изчакайте да се готвят, след което ги варете още шест минути. Целта е яйцата да се приготвят твърдо.
Докато яйцата кипят, нарежете лука възможно най-фино. След това разпространението е по-лесно за разпространение.
Когато яйцата са готови, извадете ги от котлона и два пъти след около 5 минути сменете водата за студена вода.
В тази рецепта искаме да запазим яйцата колкото е възможно по-студени, за да не е топъл намазката. Студът е по-освежаващ.
Нарязваме
Когато яйцата се охладят, ги обелваме и нарязваме на възможно най-малки парченца. Лично аз използвам екструдер за яйца. Постепенно натискам всяко яйце във всичките три посоки.
Ако маслото все още е твърдо, аз съм склонен да го режа на около половин инч.
Смес - завършване на рецептата
Поставете всички съставки в голяма купа. Масло, екструдирано топено сирене, растително масло, лук, яйца, горчица, сол и смлян пипер. Разбъркайте всичко добре с вилица.
Ако е необходимо, оставете спреда да се охлади в хладилника за 30 минути.
Вкъщи винаги имахме само обикновен хляб или кроасани. Сега е различно. През лятото обикновено използвам намазката върху сандвичи с ориз или царевица. През зимата отново за тостове.
Не забравяйте да предложите много зеленчуци за вашето разпространение.