Патриша Попрочка, 11 юли 2020 г. в 05:34

Те са готови за работа, лесни за смилане и вкусни почти във всяко отношение. Идеално празнично ястие, което дори децата с удоволствие ще ви помогнат да подготвите. Предлагаме пет начина за лесен летен обяд или вечеря.

рецепта

Повече от формата на тестените изделия зависи от тяхното качество, за да не залепнат и да се варят.

Основата е качествена паста. Спестяването не си струва, лепкавите или смачкани вкусове не добавят, а напротив. Препоръчваме пълнозърнести храни или поне грис, т.е. от твърда пшеница. Няма да разваляте нищо, дори ако купувате трицветни, но също така правите разлика между отделни марки. Винаги гответе пастата по основния начин - в подсолена вода, без добавено масло. Внимавайте да не заври!

С доматен сок и маслини

Преди да приготвите пастата, можете да приготвите соса. Загрейте ситно нарязаните скилидки чесън (3-4 на вкус, но никога прекалено) в зехтин. Само кратко време преди да мирише на всички, ако изгори, ще развали вкуса на цялото ястие. Полейте с доматен сок и добавете нарязани маслини. Също в зависимост от това колко и какво харесвате. Зелено или черно, няма значение. На вкус сосът ще е различен, но винаги добър. Ако обичате по-пикантно, можете да добавите и малко лют червен пипер. И който има деца, които обичат царевицата, добавете това към тях. Оставете соса да заври, смесете с пастата и готово. Сервирайте с настърган пармезан или чаена лъжичка бяло кисело мляко (може и да се смеси с ленено масло в съотношение 2 чаени лъжички кисело мляко към 1 чаена лъжичка масло).

На зелено с магданоз

Известният британски готвач Джейми Оливър беше първият, който измисли тази комбинация. Трябват ни зехтин, чесън и около 3 големи шепи пресен магданоз. Процедурата е проста - загрейте нарязания чесън в зехтин (добавете още малко) и добавете нарязания магданоз. Оставете тенджерата настрана, за да остане свежа и смесете с пастата. Поръсете храната в чиния със сирене пармезан или я залейте с малко бяло кисело мляко. Можете да подправите малко чили или черен пипер, но не е нужно. Може да откриете, че такива тестени изделия не могат да вкусят добре и ще бъдат сухи, но Джейми знае какво прави. Вкусовете са фантастично смесени, а пастата е идеално освежаваща, особено при топло време.

Като салата айсберг

Просто смесете пастата с нарязаните на кубчета зеленчуци. Домати, чушки, краставици, стига. Ако искате, можете да имате и лук или малко чесън. Добавете олио, малко сол и черен пипер. След това приберете в хладилника и сте готови за освежаване. В тази рецепта е особено важно кое масло използвате, защото то ще придаде на храната типичен вкус. Така че можете да спечелите много и да го развалите. Препоръчваме виргинска маслина (за предпочитане домашна) или качествена тиква. Ако харесвате по-орехов вкус, можете да опитате и шарени. Във въображението ви няма ограничения, все пак можете да го опитате с настърган кашкавал, дресинг с кисело мляко, но дори и без това, това ястие е отлично.

Средиземно море с хайвер

Храненето по този начин е малко по-трудно, така че е по-добре за вечеря. Основата на соса в този случай е чесънът в зехтина. Загрейте, изсипете доматен сок и разбита сметана. Добавете ситно нарязана консервирана сьомга или риба тон. Оставете да къкри и след това смесете с пастата. Накрая добавете хайвера - две до три супени лъжици на вкус, разбъркайте всичко и сервирайте. В този случай сирене и кисело мляко вече не са необходими.