Снежни преспи могат да накарат водача да се набръчка на пътя през зимата. За щастие не всичко е със сняг - например меренги, популярна сладкарница, която не трябва да липсва сред коледните сладкиши в много семейства. Дори да го приготвите е лесно, особено когато обмисляте какъв страхотен резултат ще получите. Опитайте нашата рецепта за меренги, които се съчетават добре с чаша домашен чай от джинджифил.
Какво ни трябва за безе
- 6 протеина
- 450 г пудра захар
- щипка сол
- сок от половин лимон
- малко масло, за да избършете чинията
Как да приготвим безе
1. В голяма купа добавете сол, лимонов сок към бялата щипка и разбъркайте твърдия сняг от тях.
2. Когато имаме готов сняг на порции, добавяме пудра захар при непрекъснато бъркане, докато получим твърда маса.
3. Когато подготвим твърдата снежна маса, избърсваме чинията с масло, върху което поставяме меренге. Правим ги с помощта на сладкарска украса с широк край. Като алтернатива можете да използвате лъжица, за да създадете бучки, които ще придобият селска форма след изпичане. В този случай всеки меренг ще изглежда малко по-различно.
4. Снежните безе са по-скоро за сушене, отколкото за печене, така че загрейте фурната до 100 ° C и ги оставете при тази температура за около 35 минути.
5. Изключете фурната, но не я отваряйте, оставете меренгите да работят още 15 минути и след това ги извадете.
6. Съхранявайте в затваряща се кутия на сухо място.
Тип темпо: Можете да украсите меренги и в същото време да добавите нотка към тях, като накиснете върха в шоколад, разтопен на водна баня. Или ако обожавате кокосовия орех, можете да добавите около 140 г настърган кокос много внимателно до края на месенето в тестото.