Комбинацията от червен пипер с козе сирене е такава, че дори можете да мечтаете за това. Независимо дали сте решили да създадете тази перфектна хармония на скара или във фурна, меките чушки с топено сирене ще зарадват и най-големите месоядни животни. Опитайте тази проста рецепта, която можете да освежите с доматен сос и бяло гръцко кисело мляко.

скара

Какво ни трябва за червени чушки на скара, пълнени с козе сирене

В пълнежа:

  • 250 г прясно меко козе сирене (подходящо за скара)
  • 70 г рикоти
  • 20 г прясна мента
  • 1 пресен лют пипер

За доматен сос:

  • 400 г консервирани домати
  • 1 средна глава лук
  • 15 г пресен магданоз
  • 15 г пресен риган
  • 1 скилидка чесън
  • 30 мл качествен зехтин

Как да приготвим червен пипер на скара, пълнен с козе сирене

1. В малка тенджера запържете ситно нарязания лук и чесън в зехтина, докато омекнат. След това добавете консервирани домати, риган, магданоз и варете около 10 минути.

2. Прекарайте доматената смес през сито и оставете настрана.

3. Върху пълнеж смесете козе сирене, рикота, ситно накълцана мента и лют пипер. Ще опитаме и ако е необходимо, можем да посолим, подправим, добавим други билки.

4. Измийте червените чушки, отрежете върха със стъблото, извадете костилката и напълнете с пълнеж.

5. Загрейте скарата до висока температура, намажете решетката с олио, за да не залепват чушките и ги печете на скара за около 15 минути - не забравяме да ги обръщаме редовно. Знаем, че те са направени от факта, че ще бъдат меки.

6. Чушките се сервират заедно с доматен сос, ние също можем да освежим този деликатес с гъсто, идеално гръцко бяло кисело мляко. Добър апетит.

Тип темпо: Ако искате да добавите още повече гръцки към тази рецепта, отколкото просто кисело мляко, можете да замените козе сирене за прясна фета, мента за пресен риган и да добавите фино запържен червен лук с малко зехтин към пълнежа.