Хрупкав отвън, сочен отвътре. В навечерието на Нова година не могат да се ядат нито домашни птици, нито риба, така че късметът да не отлети или да отплава. Ето защо свинските разфасовки традиционно са на нашата трапеза в първия ден от новата година.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Докоснете разфасовките ден предварително, посолете, подправете, поръсете с чесън и изсипете масло в купа. Съхранявайте ги печени в хладилника.
На следващия ден подготвяме сместа за опаковане. Солта разбийте разбитите яйца, подправете, добавете заквасена сметана и настъргано сирене.
Първо, увийте пържолата в гладко брашно.
. след това в смес от яйца и сметана.
. и накрая в галета.
Пържете в топло олио или свинска мас или цере, както някой обича. След пържене оставете да капе върху хартиена кърпа.
Сервирайте, както обикновено, с картофена салата или различно приготвени картофи. Добър вкус и щастлива нова година! Наздраве!