Когато бъдат попитани коя е типичната словашка храна, повечето словаци ще отговорят на кнедли от бриндза. На въпроса кое е най-популярното ястие, отговорете „Шницел“ и картофена салата
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Готвим картофите в корите им, аз ги правя в парна печка, за предпочитане предния ден. Сварете морковите и ги нарежете на кубчета. Потопете замразения грах във вряща вода и гответе за кратко. Обелете охладените картофи, добавете охладения грах, морковите и ситно нарязаните стерилизирани краставици.
добавете заквасена сметана, майолка, сол, смлян черен пипер, супена лъжица горчица, чаша вода и разбъркайте добре.
Опитайте на вкус и, ако е необходимо, добавете вода или кисела вода от краставици или горчица. Ще го отложим поне за обяд.
Обезкостеното свинско филе се нарязва на двойно колело, т.е. няма да отрежем средата.
Почукайте месото леко, осолете го, не прекалено - сиренето и шунката са солени, подправете, отрежете краищата, поставете филия шунка и сирене в средата, сгънете месото.
и увийте в яйчено брашно и галета. Така приготвяме пилешките разфасовки.
смесете останалото яйце с останалото брашно и малко галета. Добавете сусам, ленени семена и сол .
смесете, ако е необходимо, добавете мляко или вода, за да направите пътека малко по-дебела от тази за палачинките.
Оставете да престои и когато изпържим месото можем да изпържим топчетата
Можем да изпържим някои от котлетите във фритюрник и да сложим някои от тях върху лист за печене и хартия за печене, да залееме с масло и да ги поставим във фурната при 200 ° C за около 20-30 минути, не забравяйте да гледате и обърнете се от другата страна.
И ето готовите разфасовки: класически пържени отпред, изпечени на тавата за печене отпред и сусамени топки отдясно.