Пълният протеин е този, който доставя всички на вашето тяло девет незаменими аминокиселини. Въпреки добре известната „истина“, месото не е единственият източник на пълноценни протеини.
Всички тях цяла (непреработена) храна (цели храни) - такива тиквички например - съдържат тези девет незаменими аминокиселини. Това обаче не означава, че трябва да ядете само тиквички.:) За да имате достатъчно протеини във вашата диета, имате нужда от други ресурси, които трябва да варират по най-различни начини.
Важните компоненти на разнообразното хранене за всеки ден са: зеленчуци и плодове (предимно ябълки, боровинки, авокадо, броколи, карфиол, домати), ядки и маслени семена, бобови растения, тофу,
а пълнозърнести зърнени култури (натурален ориз, пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия и др.).
Храните, които не съдържат всички девет незаменими аминокиселини, са преработените храни, например преработени зеленчуци и нишесте без фибри като захар, бяло брашно и следователно бял хляб.
Така че, ако ядете достатъчно калории благодарение на цели храни, ще получите и достатъчно протеини.
Чувствам се все още гладен
Нито един от митовете не е толкова далеч от истината, че растителната диета няма да ви задоволи и задоволи. Ако зареждате диетата си с пълноценни храни, богати на фибри, няма от какво да се страхувате. Диетични фибри е точно това, което ви доставя приятно чувство на удовлетворение след хранене - стабилизира нивото на кръвната захар и "запълва" корема ви.
Те също са особено ефективни в борбата с глада бобови растения, защото съдържат протеини, които напълно задоволяват глада. Освен фибри, те съдържат и нишесте, което е устойчиво на храносмилателната ни система, така че ще бъдете сити още по-дълго.
ТИП: Имате ли обрив на стомаха по време на работа или в училище? Опаковайте няколко ореха със себе си. Те съдържат идеалната комбинация от фибри, протеини и здравословни мазнини, които ще заситят гладния ви корем за няколко часа.
Приемът на въглехидрати е твърде висок
Въглехидрати (народни захари) са спечелили отрицателен етикет и са свързани с редица митове. Например те са нездравословни, причиняват болести и причиняват наддаване на тегло. Въглехидратите обаче всъщност не са демон. Те са за нашето тяло много полезно. Но е важно да знаете това, какви въглехидрати съществуват и как да ги консумирате правилно.
Познаваме няколко вида въглехидрати, включително въглехидрати просто и сложно. Простите въглехидрати (захари) се абсорбират в кръвта много бързо, усвояват се бързо и след консумация човек гладува много бързо. Поради това те са особено подходящи за бързо попълване на енергия. Напротив, сложните въглехидрати (нишестета) са по-добър източник на енергия за нашето тяло, защото енергията от тях се използва от тялото ни постепенно.
Затова е добре да се консумират сложни въглехидрати, съдържащи фибри като пълнозърнести храни ориз (натурален), овесени ядки, пълнозърнесто брашно, картофи. Подходящ източник на тези въглехидрати също са бобови растения, сладки картофи, пшеница, елда, булгур, киноа, амарант, теф и зеленчуци.
Не бива обаче да премахваме дори прости въглехидрати от диетата. Те са идеални, когато имаме нужда бързо попълнете захарите - например след по-взискателна физическа активност. Намираме ги в плодове, меласа, агаве и кленов сироп.
Прекалено е скъпо
На пръв поглед може да изглежда, че ще трябва да бръкнете по-дълбоко в джоба си, когато купувате растителна храна. Но това е просто първоначално впечатление, които ще се загубят с времето.
Инвестицията в диети на растителна основа е значително по-висока само в началото, когато трябва да закупите отново всички храни и суровини и да създадете някои запаси.
Растителната храна не е скъпа, тя е достатъчна пазарувайте разумно. Например бобът и другите бобови култури са много по-евтини от месото и са заредени с протеини, желязо, витамини и минерали. Освен това, ако имате къде да ги съхранявате, пазаруването в по-големи количества и пакети ще ви струва още по-малко.
Що се отнася до плодовете, съсредоточете се върху сезонни плодове. Благодарение на голямото предложение, цената им спада и вие спестявате. Местните фермери и пазари също са чудесна алтернатива. Често ще намерите качествена местна храна на достъпни цени.
Всичко или нищо
За много от нас е немислимо да премахнат всички любими ястия от диетата, като пица или бургери. Това обаче изобщо не е необходимо, тъй като предлагането на тези ястия също нараства веган - растителни алтернативи.
Въпреки тази алтернатива, не винаги трябва да спазвате правилото всичко или нищо, когато променяте менюто си. Можете да помогнете на тялото и здравето си, дори ако се отдадете на храна, приготвена от растителни храни поне през ден.
Това беше селекция от митове за растително хранене, на които хората все още се доверяват и следват, когато съставят диетата си. Както при цялата информация относно растителните храни, трябва да се внимава. Винаги проверявайте експертиза на ресурсите, откъде черпите информация.
Ако решите да опитате растителни ястия от различни видове словашка и световна кухня, ще се радваме да ви ги приготвим на нашата плантация.