Обичате ли здравословни ястия? Отслабвате ли? Или просто нямате време за дълги приготовления за обяд? Позволете ми да ви кажа любимите ми съвети за здравословен обяд след 7-8 минути: Парче парче със зеленчуци и кус-кус с малини.

Парче по парче може да се приготви по хиляди начини, солено и сладко: с месо, морски дарове, зеленчуци, стафиди, сирене, сосове, извара, кисело мляко, мляко, какао, мед, шоколад или с плодове, ... Това е отлична храна например дори да отидете на почивка и искате да вземете нещо със себе си бързо, лесно и здравословно.

здравословен
Кус-кус, кус-кус, кус-кус или кус-кус е храна, която идва от Северна Африка. Тази храна се прави от просо, пшеница или ечемик. Какво е чудесно в него: Кус-кусът НЕ се вари по време на приготвянето, просто се налива гореща вода.

Кускусът сам по себе си няма силен вкус, приема вкуса на добавените съставки. В това е нейният чар на разнообразието.

Кускус върху сол

Можете да имате солен кус-кус подправете с любимите си билки или подправки. Преди да налеете вода, добавете смляната раска, кориандър, къри, айте Смесете изсипения кускус с вилица, така че зърната му да се отделят. Можете да добавите лъжица към готовия кускус пресни накълцани билки, например магданоз, мента, копър или кориандър. И накрая, можете да го капете с растително масло или масло (ако е качествен кускус, тогава не го добавям).

Сладък кус-кус

Можете също така да приготвите кускус със сладки съставки. Можете да го ядете сладко самостоятелно, като закуска или като гарнитура към пилешко месо, например (за тези от вас, които ядат месо). Добавете към него стафиди, карамфил, цяла и смляна канела и щипка сол. Пробвам. Просто, бързо, ароматно и винаги различно 🙂

От какво се прави кускус и как да се приготви?

Кускусът е смес от фин и груб грис, т.е. брашно от твърда пшеница. Това всъщност е малка паста, оформена на малки топчета. Пълнозърнестият кускус, разбира се, е по-здравословен и смилаем, освен това има повече фибри и минерали от класическия „бял“ кускус.

Кускус

Предпочитам пълнозърнест или този спелта или такова биологично био (както е на снимката)

Приготвен е на пара, но моменталният кус-кус, който можете да купите в магазина, е направено за няколко минути. Приготвянето му е много лесно, достатъчно е просто изсипете вряла вода около половин инч над кускус, покрийте контейнера със стреч фолио или капак и изчакайте около 5 минути водата да попие в пастата. През това време го смесете 1-2 пъти с вилица. Ако изглежда сухо, добавете още малко преварена гореща вода и оставете да престои отново за известно време.

Какво съдържа кускусът? Активни съставки парче по парче

Вода, протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, манган, мед, цинк, селен, омега 3, омега 6 киселини, витамин В, Е, К, лутеин, фолиева киселина и киселина пантотенен.

Кускусът и неговото въздействие върху нашето здраве
  • Подпомага храносмилането
  • Ускорява метаболизма
  • Поддържа редовен стол
  • Почиства дебелото черво
  • Нормализира нивата на кръвната захар
  • Енергийната му стойност е подходяща и за отслабване
Кускус и неговите ефекти върху загубата на тегло

Кускусът също е подходяща храна за отслабване. Можете да ядете кускус като основно ястие за обяд или вечеря. Както писах по-горе, подготовката му е проста и наистина всеки може да се справи. Можете да приготвите готовия кускус с постно месо, сирене, зеленчуци или сладко с извара, кисело мляко или плодове. По време на отслабване консумирайте кускус 3-4 пъти седмично.

Как да приготвим кус-кус - основна рецепта

Нуждаете се от: 1 чаша кускус, 1-1,5 чаши вода, щипка морска сол

Изсипете кускус в тенджера или малка купа, осолете го внимателно (дори в случай на сладък кускус) и го залейте с вряща вода, така че водата да е на около половин инч над повърхността на кускус. Покрийте така напоения кускус с капак и го оставете да престои около 5 минути (в зависимост от вида на кускус). Топлата вода попива в кускус и той остава там еластична, мека, с отделно отделени топки.

Можете да смесите така приготвения кускус и да го приготвите по всякакъв начин.

Кускус в сол със зеленчуци за 8 минути

Основна рецепта + сложете сурови или фино печени зеленчуци, нарязани на парчета. Предпочитам да давам сурови сезонни зеленчуци (репички, червени или зелени чушки, тиквички, грах и др.) Или, ако нямам ръка, също варени (царевица, грах и др.). Плюс това ще добавя билки и други вкусове според вкусовете и възможностите.

За десятък или закуска също е вкусно за сладко:

Сладък кускус с малини за 7 минути

Основна рецепта + сложете в купа, изсипете бяло кисело мляко (или плодове), малко мед или сироп от агаве и гарнирайте с пресни или замразени плодове (малини, ягоди, ябълки, ...)