В статията ще намерите:

върху

Описание

Чували ли сте за печена пуйка или печена пуйка? Може би да, може би не. Но ако ви интересува какъв вид месо е, какви хранителни вещества съдържа или каква храна може да се приготви от него, не забравяйте да прочетете тази статия до края.

Пуешкото месо идва от домашна пуйка. Домашната пуйка идва от дивата пуйка. Принадлежи към семейство фазани и е най-голямата опитомена птица след щрауса. Като цяло пуйката е една от птиците, която е наистина икономически важна, защото от нея получаваме пуешко месо.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

В Словакия има два вида пуйки. Малък тип с тегло до приблизително 5 kg и предназначен за директна консумация, или среден тип с тегло над 5 kg, който се отглежда за производство на продукти от птици.

Чудите се как вкусът на пуешкото месо е или как изглежда? Ще ви го опишем. Цветът на пуйката е бледо розов и доста забележително подобен на пилешкото месо. Вкусът е много деликатен. Месото също е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, така че това са две неща, които морските свинчета имат общо с пилето. Следователно и двата вида месо се смилат много лесно. Пуешкото месо дори съдържа два пъти повече желязо от пилешкото месо. Например, пуешкият крак има най-високо съдържание на желязо, но също така и малко по-високо съдържание на мазнини. Разпознаваме това месо по факта, че е по-тъмно.

В допълнение към факта, че пуешкото месо се продава за отделни части от пуешко месо, или цялото пуешко се продава директно, това месо все още се преработва в по-голяма степен в други хранителни продукти, като пуешки салам, шунки и други подобни.

Домашна пуйка

Ще опишем тази птица и разликите между пуйка и пуйка. Пуйката е мъжка, пуйката е женска. На външен вид мъжките са по-големи от женските, тъй като мъжкият е с размер приблизително 120 см, а женският 100 сантиметра. Мъжките се характеризират с голямо здраво тяло и голяма опашка. Женските са малки, имат по-малки опашки и крила. Домашните пуйки имат червена или розова глава с малки очи и заоблен клюн. Имат отпусната кожа на врата. А що се отнася до краката, те имат два крака с три пръста и шип.

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

Произходът на пуйката

Дивата пуйка е опитомена в домашна пуйка, която вече е в Централна Америка. След откриването на Америка през 1492 г. тя достига и до Европа, където бързо се разпространява на Запад и Централна. Въпреки че е достигнал до почти цяла Европа толкова бързо, той посещава Словакия едва през 19 век.

Хранителни стойности

100 грама сурово пуешко месо съдържа:

  • 143 ккал
  • 72, 70 г вода
  • 21, 64 g протеин
  • 5, 64 г мазнини
  • 72 mg холестерол

  • 11 mg калций
  • 0, 86 mg желязо
  • 25 mg магнезий
  • 183 mg фосфор
  • 224 mg калий
  • 112 mg натрий
  • 1,78 mg цинк

  • 7, 63 mg витамин B3
  • 0, 60 mg витамин В6
  • 7 µg фолиева киселина
  • 1, 22 µg витамин В12
  • 56 IU витамин А

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Съвети за пуешко месо

Ако най-накрая решите да опитате пуешко месо, има няколко съвета как да го обработите и с какво да го сервирате. Идеалното лечение за това месо е приготвянето на пара или готвене. Голямото му предимство е, че се прави бързо.

Ако обаче искаме да го запазим за по-късно и да го подготвим за друг ден, препоръчително е да го нарежем вече в сурово състояние и след това да го оставим да замръзне.

И така, кой е най-добрият начин да го комбинирате с готвене? Оризът е много добър избор. С ориза това е диетична и същевременно питателна храна, която е популярна сред спортистите, например. Той снабдява тялото с необходимите хранителни вещества, но от друга страна не натоварва храносмилателния тракт. Но ако предпочитате картофи, това също е подходящ избор, който се съчетава добре с пуешко месо. Картофите обаче съдържат нишесте, което е малко по-трудно да се обработи в стомаха. Е, това не е нищо ужасно 🙂. Други добри комбинации са например сладък картоф, тиква, ябълка, круша, кайсия или колбаси, броколи или морков.

Цената на пуешкото месо зависи от коя част ви интересува. Цената на пуешките гърди е около 6 евро за килограм. Турция крак 4 € за килограм. Турция крила до 3 евро за килограм, а пуешки шийки до 2 евро.

Рецепти за пуешко месо

Разкъсано морско свинче

  • 2 кг горен крак от пуйка
  • 2 по-големи крушки
  • 4 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 чаени лъжички смачкана раска
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 4 чаени лъжички смлян червен пипер
  • половин литър вода
  • сол

Приближаване:

Отстраняваме кожата от пуешкия бут, отстраняваме кората и я нарязваме на по-големи парчета. Поставете месото в съд за печене. В купа смесете ситно нарязан лук, счукан чесън, подправки, сол, зехтин и малко вода. Смесете и добавете към месото. Разбъркайте старателно с ръце и поставете покритите в хладилника за поне 2 часа (или цяла нощ). Загрейте фурната до 200 ° C. Изсипете около 500 мл вода в тигана с месото и сместа и разбъркайте. Оставете ги да бъдат покрити в загрята фурна, покрита. Печете при 200 ° C, докато течността в тигана започне да кипи, след това намалете температурата до 160 ° C и печете покрито, докато месото омекне. Извадете месото от соса в чиния, прецедете соса през по-тънко сито, прецедете лука от соса в него. Върнете месото в съда за печене, където го разкъсваме на отделни влакна с вилица, изсипваме изпечения сок и сервираме - или с гарнитура, или в сандвич.

Пуйка, ананас и целина

  • 800 г пуешки гърди
  • 250 г компот от ананас, където ананасът се нарязва на парчета
  • 0,4 л сок от ананас
  • 1 по-малка пора
  • 1 бр пресен лют пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 40 г масло
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • сол
  • смлени подправки четири цвята
  • 250 г сурова целина

Приближаване: