19.4. 2019 15:00 Кръг 1: Енергия
Птиче месо от гърдите е едно от най-вкусните, но само ако се отървете от него и го приготвите за малко мазнина. Енергийната стойност на 100 g сурови пуешки гърди без кожа е 440 kJ, същото количество пилешки гърди без кожа е 460 kJ. Точка за пуешко месо.
Резултатът е 1: 0
Кръг 2: Мазнини
Ако се опитвате да намалите количеството мазнини във вашата диета, не трябва да пропускате месото, тъй като то е важен източник на протеини, витамини от група В и някои минерали. Птиче месо има най-малко общо мазнини, като същевременно съдържа ненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6 и минимум наситени мазнини. В 100 г сурови пуешки гърди без кожа има 0,7 г мазнини, в същото количество пилешки гърди без кожа 1,2 г мазнини. Отново точка за пуешко месо.
Резултатът е 2: 0
Кръг 3: Протеини
Протеинът е един от трите основни хранителни вещества, които трябва да приемаме ежедневно в диетата си. Те образуват мускули и други части на вътрешните органи, посредничат при предаването на информация в тялото, контролират метаболизма, участват в производството на ензими и антитела. Дефицитът се проявява с нарушения на имунитета, метаболизма, съсирването на кръвта, регенерацията и липсата на мускулна сила. В 100 g сурови пуешки гърди без кожа има 24,6 g протеин, в 100 g пилешки 23 g. Точка за пуешко месо.
Резултатът е 3: 0
Победител: Турция гърди
Пуйката има девет вида месо, всеки с различен цвят, структура и съдържание на мазнини. Гърдите са сред най-скъпите и най-ценните, защото имат най-малко мазнини и високо съдържание на протеини, витамини и минерали от група В, особено магнезий и калий. Те не изискват продължителна подготовка и лесно абсорбират вкуса на подправките и билките. От пуешки гърди можете да приготвите не само разфасовки, но и сегедски гулаш, да ги задушите върху чушки или зеленчуци или да печете като цяло филе.
Автор: jb
Снимка: Shutterstock.com
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар