Шоколадово небе. Направете го сами у дома - така.
Как се работи с шоколад
Може и да не ви се вярва, но любовта към шоколада и решението за него е взето от производителя на шоколад Каталин Пап Варге, докато е изучавал международните отношения. Тя получи стипендия за Белгия и оттам започна всичко. От маркетинговия план за шоколадовата фабрика в Брюксел до производството на собствен страхотен шоколад, който той продава не само в Словакия. Каквото е нужно?
"Необходимо е такова устройство, това е темперираща машина, тук шоколадът се темперира за 24 часа, който всъщност спи при 45 °. Трябва да се излее върху гранитна дъска, където започваме да работим с него, правим точната структура . описва Варга. Ако искате да опитате у дома и все още имате качествен лъскав шоколад, обърнете внимание на влажността!
Деликатес не само за езика, но и за очите
"Поръчвам шоколадови таблетки за смучене от Белгия. Има няколко, работя с горещ 60% шоколад. Тези, които не се нуждаят от горещ, също го харесват. Не е силен, но по-кремав. Той е за всички." Това със сигурност включва плесени. "Имам поликарбонатна форма, тя има различни форми. Те също могат да бъдат направени сами."
Е, когато шоколадът е на света, декорациите също го правят изключителен. Дали под формата на сушени плодове, подправки или ядки. Просто изберете според вкуса! За професионалисти летят ягоди, череши, малини или лешници и други. Ами и трайност? Понякога стига животът ти.