ВАРШАВА - В Полша се разпространява нов „бизнес“ - развъждане на охлюви. Фермерите, които са предприели този вид бизнес, се хвалят. Търсенето на охлюви нараства не само сред гастрономите, но и в козметичната и фармацевтичната индустрия.

създайте

Агенцията PAP информира за това въз основа на статия, публикувана от вестник Puls Biznesu. „Производственият“ капацитет на полските ферми за охлюви варира от 400 до 700 тона годишно. Тези оценки са само ориентировъчни, все още не е известен точният брой. И дори не включва охлюви, които хората събират в горите и ливадите.

„Повече от 90% от охлювите се изнасят“, каза на вестника професор Мацей Лигашевски от полския изследователски институт, който се занимава с животновъдство. Стойността на полския „пазар на охлюви“ също не е известна. "Според цените в различни европейски страни стойността на полското производство на охлюви е около нивото от 120 милиона евро годишно," разкри пред вестник Робърт Набрдалик, съсобственик на Helixia, която произвежда 70 000 охлюви годишно.

"Всичко, което носи развъждането на охлюви, може да бъде продадено. Френските компании също купуват черупки, които след това пълнят с месо от охлюви и продават като деликатес. От яйцата отново се прави бял хайвер, който се изнася предимно на изток. И лекарства за слуз от охлюви са много популярни във Франция и Италия, " цитира вестника в заключение на Гжегож Скалмовски, собственик на друга ферма за охлюви Snails Garden.