Пшеничната каша се превърна в любимата ми закуска. Пшеницата е много питателна и естествено без глутен. Обикновено готвя пшеница във вода и се наслаждавам на „истинския“ й вкус. Готвенето в кокосово мляко ще омекоти вкуса на пшеницата и ще се хареса на по-малките му фенове. Можете обаче да използвате някое от любимите си млека. Изборът на плодове също зависи от вас, понякога в „време на нужда“ използвам домашно сладко, но плодовете явно печелят.
http://www.patincatsomekitchen.com/psenova-kasa-s-lesnym-ovocim
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изплакнете житото, сложете го в малка чаша, изсипете кокосово мляко и гответе. Гответе внимателно около 15 минути.
Междувременно поставете горския плод в малка чашка и го загрейте при слаб пламък. Добавете канела и захар или друг подсладител.
Наслойте горски плодове върху варено жито и сервирайте.
Обсъждане на рецептата
Не ми хареса с горчивината на песента, затова я хвърлих в Google и намерих на първия ред:
Повечето словашки инструкции за подготовка изискват изплакване на пшеница с гореща вода, докато англосаксонските източници казват: изплакнете житото със студена вода, доколкото е възможно. Следователно разгледахме дали наистина е необходимо пшеницата да се запари преди готвене. Препоръчително е да изплакнете житото със студена вода преди готвене, докато чистата вода се отцеди от житото. Не е необходимо обаче да ги приготвяте на пара, ако нямаме нищо против леко изгарящ вкус. Не горчивината, а подобен вкус остава в гърлото ни след младия зехтин. Този вкус се причинява от вещества, които се срещат естествено на повърхността на пшеницата и вкусът не е много изразен след изплакване със студена вода. Изпарявайки пшеницата на пара, ние се отърваваме от нея практически напълно. Ние обаче говорим за прясна пшеница. Проблемът с пшеницата е, че тя пожълтява относително бързо. Поради това е желателно да го консумирате възможно най-скоро след покупката и да не го съхранявате ненужно. Разпознаваме гранясалата пшеница по факта, че е гореща. Като пара с гореща вода, ние се отърваваме от топлината, но по-доброто решение е да консумираме само прясна пшеница, която все още е далеч от края на минималния срок на годност. Ако вече не консумираме цялата торба наведнъж, можем да съхраняваме добре опакованата пшеница в хладилника - определено няма да му навреди.