Намерих ги тук няколко, всеки е малко по-различен, ще ги добавя за разнообразие, може би някой ще намери такава по-сладка вечеря.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изсипете пшеницата върху вряща вода 2-3 пъти през сито, за да загубите топлина.
Изсипете изплакната пшеница с 1/4 л вода, добавете щипка сол и варете около 25 мин. През това време цялата вода попива в житото, оставете го да се охлади.
Разделете яйцата, смесете жълтъците с половината захар на пяна. Разбийте белтъците и добавете останалата захар и разбийте за още около 2 минути. Добавете към охладената пшенична каша, първо разбитите жълтъци, след това ядките и накрая внимателно разбъркайте пъстрия разбит сняг.
Смесете изварата със захар, лимонова кора и накиснати стафиди. Настържете ябълките по-дебело, залейте ги с лимон, за да не покафенеят.
Подреждаме чинията 35х25 см с хартия за печене. Изсипете пшеничната маса, разстелете я по цялата плоча, внимателно сложете върху нея пълнеж от сирене и намажете и поставете настърганите ябълки отгоре и поръсете с канела и захар.
Печете във фурна, загрята до 165 градуса за около 60 минути, всеки си знае фурната. Когато ябълките са отгоре в злато и миризмата няма да продължи, извадете от фурната.
Вкусихме както горещо, така и студено, не беше много сладко, ако беше прекалено сладко, изсипете го върху кленов или фиников сироп.