Всичко за всичко
Пържени калмари със зеленчуци в заквасена сметана
Пържени калмари със зеленчуци в заквасена сметана
Калмарите са перфектно съчетани с различни зеленчуци, така че тези морски дарове често служат като основна съставка в различни салати. Но можете да приготвите и втори ястия от калмари, например запържете със зеленчуци и добавете вкусен сметанов сос.
Ще имаш нужда
- - един килограм пресни калмари;
- - 3 моркова, 3 лука;
- - 4 скилидки;
- - 2 с.л. лъжици копър зелено, растително масло;
- - черен пипер.
- За заквасена сметана са ви необходими:
- - 5 супени лъжици супени лъжици заквасена сметана;
- - 4 супени лъжици. лъжици масло;
- - 1 супена лъжица чаена лъжичка брашно;
- - захар, сол за любители.
инструкция
Калмарите се разделят, изплакват се със студена вода, нарязват се и след това се запържват за 3 до 4 минути в растително масло.
Обелете моркова и го настържете. Нарежете луковата кора на тънки полуфабрикати и след това запържете в морковено масло. Изсипете тиган със зеленчуци върху малко вода, плик до пълното омекване.
Подредете зеленчуците върху мека фурна, добавете пържените калмари, сол и черен пипер, изпратете карамфил на вкус. Разбъркайте добре.
Пригответе сос от заквасена сметана: кафяво брашно с масло, изсипете заквасена сметана, добавете 5 супени лъжици. чаена лъжичка гореща вода, разбъркайте. Добавете сол и захар към соса на вкус. Гответе соса на ниска температура 7-10 минути, като го разбърквате непрекъснато, за да не се образуват бучки.
Изсипете съдържанието на тавата за печене върху получения сос, предварително загрейте предварително загрятата фурна (препоръчителната температура е 180 градуса), варете 15-20 минути.
Създайте подготвена купа, поръсете с наситнен копър. Сервирайте топло. Ястието се оказва относително просто, така че може да служи като гарнитура за месни ястия.