- 2 тиквички, настъргани
- 1 яйце, разбито с вилица
- 1 скилидка чесън, пресован
- 4 пролетни лука, нарязани по дължина и нарязани на ситно
- 60 г пълнозърнесто брашно
- 2,3 г бакпулвер
- 15 мл зехтин
- щипка сол
- пипер
Хранителна стойност (в една порция):
| Енергия: | 114 ккал |
| Общо въглехидрати: | 12 гр |
| Захари: | 1 g |
| Общо мазнини: | 5 g |
| Наситени мазнини: | 1 g |
| Омега 3: | 0,1 g |
| Диетични фибри: | 2 g |
| Натрий: | 179 mg |
- Поставете настърганите тиквички в сито и поставете над мивката. Посолете, разбъркайте леко и оставете да почине 10 минути. Изцедете цялата вода от тиквичките с чиста кърпа или марля.
- В голяма купа смесете тиквичките, младия лук, чесъна, яйцата и подправките.
- В малка купа смесете брашното с бакпулвера. Разбъркайте сместа от тиквички.
- Загрейте маслото в голям тиган на умерен огън.
- Поставете сместа от тиквички в масло с лъжица и внимателно я притиснете в малка палачинка. Пържете за около 2 минути до златисто. Обърнете и пържете от другата страна за около 1-2 минути.
Съвет за хранене:
Изборът е твой! Можете също така да приготвите палачинки от тиквички във фурната, което допълнително намалява количеството на използваните мазнини.