съвет

Наскоро прочетох, че „До една трета от произведената по света храна се изхвърля или губи, което е около 1,3 милиарда тона храна годишно“.

Те също ме наемат на работа все по-скоро идеи за хранителни отпадъци. Тъжно е каква разлика има в света. Колко гладни хора по света бихме могли да нахраним една трета, която губим ненужно?!
Разбира се, по-трудно е с нашия HIT, тъй като не можем да съхраняваме храна, не можем да си позволим да ядем презрели плодове или зеленчуци, ако има дори малка нотка на гниене (никой всъщност не би го имал) и трябва да обърнем внимание и на срока на годност. Докато например кисело мляко, което е 2 дни след гаранцията, може да бъде изядено от „нормален“ потребител, не бива да ядем дори само едно, което има 2 дни, докато гаранцията изтече. Е, всъщност не можем да правим кисело мляко, но то работи по същия начин и с други храни и този пример беше най-лесният за даване на мен. 😀
Затова реших да събера опита си и да ви покажа няколко съвета как избягвам да пилея храна. 🙂

1. Пазарувайте разумно

На първо място, трябва да осъзнаем от какво се нуждаем и какво купуват само очите ни. НИКОГА не ходете да пазарувате гладни! След това зареждате количката това, което не бихте искали 😉 Запишете списък. Не е срамно да прочетете от списъка това, от което се нуждаете. Поне няма да забравите нищо и в същото време няма да купите излишно нещо, от което все още да имате целия пакет у дома.

2. Използване на хладилника

Препоръчва се температурата в хладилника е около между 1-5 градуса и индивидуални рафтовете имат своето значение. Горната част включва масло, сирене и яйца, а аз също сложих зеленчукови кисели млека там. Полуфабрикатите или колбасите трябва да се съхраняват в сряда, така че моите скъпи неща са най-вече там. Използвам го например за конфитюр, кълнове в затваряща се купа, пресни фурми или други плодове. Съхранявам зеленчуци в чекмеджета в долната част на хладилника. Често обаче хладилникът ми изглежда така, сякаш имам зеленчуци на почти всеки рафт 😀

Между другото, аз лично винаги вадя зеленчуците от чантата, за да може да диша. Това е така, защото торбата често се изпарява и по този начин зеленчуците се плеснява по-бързо. Разбира се, ако е възможно, оставям торбите в магазина. Колкото по-малко се използват, толкова по-добре 😉


3. „FIFO“

Не забравяме и т.нар „FIFO“, т.е. „Първо ИЗВЪН“, което означава просто, ние слагаме храната, която сме купили по-рано, и я ядем по-бързо от тази, която сме купили едва наскоро. Това ще предотврати излишно изтичане на консумацията или повреда. Когато купувам тиквички, но една ми остава вкъщи, я слагам отпред или в чекмедже отгоре, за да я ям първо.

4. Замразяване

Замразяването е доста важно за нас хистамини. Всичко, което е прясно и няма да го консумираме веднага, е най-добре замразено. Прясно закупено месо, печени сладкиши, които също разделяме на 2-3 дни, кекс/кифла, но също и билки, като магданоз. Замразих такива билки през есента и сякаш ги намерих през зимата. Също така съхранявам плодове от морски зърнастец във фризера, например. Сутрин, когато искам да добавя витамин С, избирам няколко парчета и ги хвърлям върху овесени ядки.

5. готвя колко ям

Нека бъдем честни, не винаги е лесно. Няколко пъти от съжаление предпочитах да хапна остатъци за вечеря, сякаш трябваше да ги изхвърля. И не вярвам да се получи добре. С течение на времето обаче човек ще намери системата и ще научи точните условия. Вече знам колко овесени ядки трябва да излея в тенджерата или колко ориз да приготвя за един или двама души. По-трудно ми е да готвя за повече хора, но все още не го практикувам толкова често.

6. Гладен окино да напредва 😉

Следвайки предишната точка, ако все още имате част от обяда, винаги е добре да имате гладно бебе в резерв. Моята похвала не страда от никаква непоносимост, така че той често влиза в ролята на „контейнерист“ (така се нарича той, когато той и майка му му дават нашите порции). 🙂

7. Ако дори не звучи като оцино

Забелязах, че в Напоследък изхвърлям много по-малко и съм много доволен от това. Открих гладни хора, които са доволни от всякаква почивка. Говоря за животни, по-конкретно за нашата градинска котка (остатъците от обяд отиват там), кучета (понякога получават сладкиша, който ми е останал - ще го изсуша и ще му стиснат зъбите) и накрая най-накрая кози и овце, които ядат всички зеленчуци и плодове. Най-често това са само кожи, но се случва да ми останат репички, които вече не са твърди на допир или половина краставица, която отворих преди три дни. Нарязвам всичко хубаво за тях и те с удоволствие го изпиват 🙂

Надявам се, че тези 7 съвета ще ви помогнат и ако имате някакви проверени такива, които може би съм забравил, напишете ги в коментарите 😉