Веднъж срещнах един човек, той знаеше как да спи в кръчма на щанд и го нарекохме кетчуп. На въпроса как го прави, той отговори, че вероятно е имал предшественик на кон ... И дори не знам защо е наречен кетчупът. Е, нищо. Да преминем от кетчуп към кетчуп. Намирането на добър кетчуп в магазина е доста бъркотия и когато четете състава, вероятно предпочитате да си купите горчица. Затова направих собствен кетчуп и спечелих със композицията, така че да е моя. Има красив цвят, просто е достатъчно дебел, за да се задържи на пържените картофи и най-важното е, че има страхотен вкус. Отсега нататък няма да се сърдя, когато Пеко добави кетчуп към супата (истинска история).

домашен

Рецептите за кетчуп са пълни с интернет, идеята ми хареса най-много добавете цвекло там. Както заради цвета, така и заради плътността. И наистина работи доста добре. Замених захарта с любимата ми паста за фурми. И така можете да се отдадете на такъв кетчуп, дори ако сте решили Nutrition Challenge.

Бих искал да напиша, че е просто и бързо, но ще бъда честен. Да, всичко отива в една тенджера, има по-малко от 10 съставки, но стига да изрежете всичко и след това да се готви за един час ... Просто съм благодарен, че с Pec го направихме вечерна дейност заедно. След час готвене остава още час, преди да го налеете в бутилки и да го стерилизирате. И не говоря за горещ кетчуп, който се пръска в дланите ми и на следващия ден отидохме на пръсти по барове о. Но си заслужаваше.

Приближаване Така че е като да измиете и нарежете всички зеленчуци и плодове (все още не знам какво е с тези домати) и да ги сложите в саксия. Добавяте паста за финики, карамфил, канела и накълцан чесън. Не е нужно да се притеснявате за нарязване, така или иначе смесвате всичко. Препоръчвам да увиете карамфила в марля, така че да бъде по-лесен за намиране и да може да бъде отстранен преди смесване. След като готвите в продължение на 45 минути, добавете сол, червен пипер и оцет и подправете, докато стане. След час извадете сместа от тенджерата и разбъркайте добре.

Този кетчуп трябва да продължи 2-3 седмици, но ако не го пропуснете, препоръчвам го стерилизирайте. Сложих кърпа на дъното на голяма тенджера и поставих бутилки върху нея. Налях вода в 3-4 бутилки и оставих да ври 10 минути. След това взех бутилките, обърнах ги и ги оставих в одеялото за една нощ. Не разбирам напълно процеса на тази баба, но те вероятно знаят защо го правят по този начин.

Така че приятели, пригответе си пържените картофи. С този кетчуп няма да заспите на щандовете. 🙂

И тайна информация за тези, които са чели дотук. В допълнение към този кетчуп направих и специален сос за барбекю от уиски и скоро ще има рецепта ...