Гулаш, перкелти, червен пипер - кой не би ги харесал! Освен това те ми събуждат спомени за кухнята на майка ми и баба. Едва успяхме да изчакаме, заедно с брат ми и баща ми, известно време преди края на готвенето на перкелта, когато в състояние на бдителност на Анюка бързо потопихме вече приготвените филийки хляб в горещия му сок. Дори мама и лейди Ан се научиха да готвят това ястие с отличен вкус с двойна - двойна доза сок, иначе нямаше какво да се сложи в чиния. Приготвям го днес и ми харесва в чужбина.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
настържете големия червен лук и го поставете в „чаша“ в зехтин (можем да използваме и слънчоглед или царевица); едновременно измиване, сушене и включване
Нарежете 3 см кубчета на говеждо месо; добавете в тенджера с печен лук и задушете, докато месото "побелее".
добавете пресован (пресован) чесън, и двете чушки на прах, MČK, прясно настърган (пресован) джинджифил (джинджифил); разпространение на капсикум (фин кетчуп); смесваме а
Задушете 60´ на средна температура, докато месото „освободи” собствения си сок; след това време добавям щипка (в края на ножа) сода бикарбонат към сока, което ще помогне за по-бързо омекотяване на месото; налейте ½ л бульон (който иска да има по-малко калории, може да замени бульона с гореща вода), подправете с растителност, смесете и задушете
60´, при минимална (задържаща) температура, докато месото придобие желаната консистенция; разбърква се непрекъснато и, ако е необходимо, постепенно се налива 2. ½ л бульон.
Сервиране: самостоятелно върху плитки чинии с хляб, сладкиши, картофи, кнедли или тестени изделия, но фантастичният му вкус се откроява особено с ястия от всякакъв вид. В такъв случай сервирайте в дълбоки чинии, по реда на яхния, перкел и залейте сока, с хляб (сладкиши), напоен със сока, или с картофи, ако не сме ги приготвили в яхнията. Или, моля, изберете своя собствена комбинация според вашия вкус, според вашите възможности! Прилаганото количество (особено при мъжете) се регулира - като правило - според това кой е разрешен, кой може и колко. Внимание. Силно годни за консумация!