Тъй като днес е Пепеляна сряда и традиционно е ден на пост, днешният обяд е без месо. Въпреки че храната не е много гладна, дори и без месо тя е обилна и сита. И най-важното е, че е много вкусно.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете лука на кубчета и запържете в тиган в олио до златисто кафяво. Нарежете стридата на кубчета, изплакнете с вода, оставете да капе. Изсушените гъби залейте с вряла вода и ги оставете в нея за няколко минути, след което изцедете водата и оставете гъбите да капят. След като капете, ги добавете в тигана с запържения лук, отворете кутия гъби и ги добавете към останалите гъби в тигана заедно с половината от гъбената туршия. Добавете нарязан чесън, черен пипер и къри пипер и гответе за кратко - прибл. 10 минути. Ако е необходимо, е възможно да добавите вода по време на готвене.
Залейте със сметаната за готвене, сварете, подправете със сол и смлян черен пипер и накрая добавете накълцания магданоз. Можем да го сервираме с кнедли или тестени изделия - напр. колене.