След вчерашната разходка през гората донесох малка кошница гъби. Веднага беше решено, че ще бъде перкелт, но скъпият ми е по-скоро за месо, затова му направих кюфте от дива свиня, имаше страхотен вкус, пресните гъби са безценен.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо подготвяме месото, смиламе месото, накисваме рулата в мляко, добавяме подправките и чесъна, разбъркваме добре всичко.
Бавно прехвърлете в намазнена форма за печене, поръсете отгоре с галета.Печете покрито за 45 минути.
И можем да приготвим гъбен перкелт.Почистваме гъбите, нарязваме ги.
Оставете ги да се готвят известно време, след това прецедете.
Сложете лука, който печехме в масло върху маслото.Печете заедно, подправете, посолете, добавете червен пипер и полейте със сметана.
Смесваме брашно, яйца, сол и, ако е необходимо, добавяме вода, за да създадем не плътно тесто, хвърляме го над кнедлите във вряща вода, можем да намажем отцеденото с малко масло, за да не ни залепнат. За да можем да сервираме, пожелавам ви добър вкус.