чийзкейк

Обикновен чийзкейк - тази торта е готова за 10 минути. В интерес на истината. Печенето и охлаждането отнема малко повече време, така че е най-добре, ако го приготвите предишната вечер и можете с радост да започнете на следващия ден. И най-страхотното е, че при приготвянето получавате само две купички и бъркалки от пасатора. Защото мразя почистването след изпичане. Особено когато става въпрос за купи и съдове, които всъщност не искат да се поберат в съдомиялната машина.

Да не забравяме, предимството на тази торта е, че може да се направи наистина по милион начини - с канела и ябълки през есента, с пресни плодове през лятото, с мак, със сладко, с шоколад. От теб зависи! Редовно го приготвяме и за празници, където дори нямаме форма за печене и трябва да импровизираме. Но той винаги успяваше!

Прост чийзкейк със сирене

  • 750 г мека извара (вече използвах бучка извара и също беше страхотна)
  • 200 г заквасена сметана
  • 3 яйца
  • 1 чаша тръстикова захар
  • 2 ванилови захари или 1 ванилия боб
  • кора от един лимон
  • 300 г бисквити с овесени ядки
  • 40 г масло
  • няколко супени лъжици фъстъчено масло

Смелете бисквитите или ги натиснете с ролка фино. Разтопете маслото и смесете фъстъченото масло. Включете бавно сместа в бисквитите - добавете постепенно. Количеството масло също зависи от съдържанието на масло в бисквитите, така че може да не ви трябва всичко. Сместа трябва да има консистенция на мокър пясък

В по-голяма купа смесете извара, заквасена сметана, яйца, захар и ванилия. Добавете лимонова кора. Смесете сместа, така че да няма бучки в нея.

Натиснете бисквитите в кръгла форма за торта с диаметър 25 см или върху по-малка чиния. Върху тях изсипете пълнежа със сирене - в зависимост от размера на формата, резултатът визуално ще бъде подобен или на класически чийзкейк, или на чийзкейк. И двете са перфектни! Печем сладкиша при 160 ° C за около час - след половин час обаче го проверяваме, дължината на печене ще зависи от размера на формата или от дебелината на пълнежа от сирене. Колкото по-малка е формата и колкото по-висок е пълнежът, толкова по-дълго е печенето. Тортата е готова, когато краищата започнат леко да покафеняват, но в средата все още се разклаща. След като извадите тортата, оставете я да се охлади до стайна температура и след това я поставете в хладилника за няколко часа. Готово!