Храненето изисква умереност, систематичност и самоконтрол през цялата година. Пролетни, сезонни и постоянно повтарящи се ограничения, свързани с усилията за отслабване, вредят на тялото. Питър Минарик от консултативния център за затлъстяване, хранене и здравословен начин на живот заяви това за TASR.
"В идеалния случай хората не трябва да губят тегло след зимата. Общо явление е обаче, че те качват няколко килограма през зимните месеци. Най-малко обременителният и невинен случай е 2-3 килограма", каза той. По принцип обаче по отношение на начина на живот, диетата, както и режима на упражнения и навици, те трябва да водят такъв начин на живот, че да не напълняват постепенно.
Понастоящем загубата на тегло и диетите след зимата са широко разпространено явление сред населението, но диетолозите предупреждават срещу краткосрочните диети. Минарик посочва, че опасността от колебания на теглото нагоре се крие във факта, че при някои хора теглото се увеличава парадоксално и ефектите „йо-йо“ са вредни за здравето. Чрез постоянни диети тялото се научава да пести енергия и напълнява.
Теглото на тялото определено не трябва да се коригира чрез глад или диета. Експертът препоръчва ненасилствена намеса в ежедневния режим, която не лишава диетата от пълната й стойност. "Диетата трябва да съдържа всички хранителни вещества - протеини, въглехидрати и мазнини. Когато се опитват да отслабнат, понякога хората абсолютно пропускат гарнитурите, сладкишите, хляба, картофите", посочва Минарик.
Въглехидратните добавки не трябва да се изключват напълно от диетата, достатъчно е да се намалят техните порции и начин на приготвяне. Напр. Порции пържени картофи от 250 g заместват 100 g варени картофи. Необходимо е също така да се промени структурата на храни с високо съдържание на мазнини. Заменете мазните колбаси с най-бедната шунка, мазните млечни продукти - като пълномаслени сирена, кремообразни кисели млека - нискомаслени и обезмаслени. По-специално трябва да се намали съдържанието на животински мазнини в диетата. Пилешки или пуешки гърди и риба са подходящи заместители на свинското месо.
"Хората рядко осъзнават огромните разлики в енергийното съдържание на тези храни. В същото време 100 г свинско коремче има 2000 kJ, а пилешки гърди само 400 kJ; колбас 2200 kJ и постна шунка 360 kJ. И когато структурата на диета се променя, човек все още е и не трябва да гладува и да спазва диета “, каза Минарик.
Той също така препоръча да се увеличи консумацията на зеленчуци, тъй като съдържанието на вода в диетата намалява енергийната му плътност. "Колкото повече вода има в 100 грама храна, толкова по-малко калории в тях. Зеленчуците, богати на вода и фибри, са достатъчни, за да заситят, здрави са и не осигуряват почти никаква енергия на тялото", предупреди той. Той също препоръча да се пие повече течности.
Според диетолог обаче би било идеално хората да следват тези принципи редовно, а не само когато искат да отслабнат. "В такъв случай те могат напълно да забравят за диетите след зимата", заключи той.