Пролетта вече чука на вратата и тя се разпознава не само извън прозорците, но и в нашето настроение. Късметлиите естествено са склонни да се движат повече и интуитивно търсят по-леки ястия, по-малко късметлия от нас тогава страда от неприятна пролетна умора. По един или друг начин, настроено пролетно меню ще ви помогне да презаредите фенерчетата си след зимата.
Осветете приставките
Въпреки че не страдате от алергия към глутен, може да е трудно няколко часа след голяма порция тестени изделия или кнедли. Затова в пролетното меню предпочитайте по-усвоими, за някои от вас може би по-рядко срещани странични ястия без глутен, като пшеница, киноа или елда. Можете да го приготвите и за сладко - варена елда с настъргана ябълка, червени боровинки и канела, вкусна и питателна е за закуска и ще ви отведе до успешен ден.
Поглезете се редовно през пролетните месеци ранни картофи, приготвени в кожата, под които се крият най-много витамини.
Зеленчуците са зелени
Пролетните ястия трябва да хрускат и да играят с всички цветове. Това ще гарантира както прясно, така и леко приготвено зеленчуци - Можете внимателно да го приготвите, например на пара.
СЪВЕТ ЗА ЕТА: Паровата печка е универсален помощник, който е полезен при приготвянето на леки, но питателни ястия. Вижте какво може да направи.
През пролетта те не трябва да липсват в чиниите репички, спанак и маруля от всякакъв вид. Дори не спестявайте пролетен лук и се наслаждавайте на аспержи докрай през сезона. Дайте предпочитание на местните храни, отглеждани, така да се каже, зад хуми. Те са по-естествени за нашето тяло и по-екологични.
Не забравяйте да билки, чиито ястия имат добър вкус дори без голямо количество сол, излишъкът от която може да причини нежелано задържане на вода. Не пропускайте мечия чесън и младия сезон коприва и съчетайте колекцията им с приятна пролетна разходка. Но не по дяволите "обикновените" див лук и райска ябълка, които можете да отглеждате удобно у дома.
СЪВЕТ ЗА ЕТА: Когато природата все още спи, вашата диета ще бъде обогатена с необходимите кълнове хранителни вещества. Прочетете повече за тях в нашата статия за бобовите растения.
Поливайте редовно
За да можете отново да „цъфнете“ през пролетта, пазете се режим на пиене. В допълнение към редовното пиене, включвайте храни с високо съдържание на вода, като сочни плодове и зеленчуци. Те също така ще ви помогнат с хидратация супи - Леките зеленчукови кремове или супи от лесно смилаеми бобови растения, като червена леща, са чудесни за пролетта.
Не включвайте кафето в режима на пиене, което обикновено е по-добре да се ограничи като част от пролетното облекчение. Можете да посегнете към ритник и насърчение зелен чай, чай матча, вода с капка лимон или прясно изцедени сокове, разредени с вода.
Билковите чайове са чудесен избор, който можете да пиете охладен в по-топлите дни. Освен това билките имат редица полезни ефекти:
- коприва той премахва излишната вода в тялото и прочиства кръвта, като същевременно е от полза за кожата и косата ви
- глухарче помага да се освободи тялото от токсини, понижава захарта, холестерола и кръвното налягане
- маргаритка изкривяване на пролетна вирусоза и насърчаване на детоксикацията; можете също да ядете цветята му, за да го почистите
СЪВЕТ ЗА ЕТА: Изсушете събраните билки през пролетта, които няма да можете да обработите, веднага. Те са гарантирано полезни през годината. Ще намерите как да направите това в нашето ръководство.
Добавка с витамини
След зимата, когато станем на тъмно и се върнем у дома, няма дефицит по нашите географски ширини витамин D нищо необичайно. Образува се благодарение на слънчевата светлина. Недостигът му се отразява неблагоприятно на имунитета, здравината на костите, но и на нервната ни система. Изцеление останете на пролетно слънцеследователно всеки ден предписвате най-доброто. След това добавете и към менюто домашни яйца или морска риба .
Витамин Ц е вечнозелена, за която трябва да се грижим всеки сезон. Той участва в образуването на колаген и освен всичко друго рефлектира върху еластичността на кожата. Подпомага усвояването на желязото, важен е антиоксидант и бустер. Тогава неговият дефицит може да се прояви в повишена умора. Можете да го намерите в пресни плодове и зеленчуци, обаче можете да помогнете и със сушени годжи, морски зърнастец, шипка или боровинки.
Фолиева киселина (или витамин В9) тогава е важен предимно по време на бременност, но дори и извън него, неговият дефицит увеличава риска от депресия. Намираме го главно в листни зеленчуци - но причинява значителни загуби по време на готвене. В допълнение към суровите листа, те също го съдържат ядки или авокадо.
От минералите се съсредоточете върху магнезий и желязо - дефицитът им се проявява чрез умора, податливост към инфекции, но напр. дори лошо състояние на косата и ноктите. Те ще помогнат с магнезий ядки (орехите и бадемите ще ви помогнат най-добре) и семена (особено слънчогледовите), пълнозърнести храни, варива и какао. Източникът на желязо е например червеното месо, което обаче не е много подходящо за леко пролетно меню. От растителни източници, към които можете да посегнете сушени плодове (например смокините превъзхождат съдържанието на желязо), зеленчуци (воден от цвекло и броколи), меласа, тиквени семена или вече споменати кино.
Пробиотици, които във формата получават храносмилане и имунитет, след това добавете ферментирали зеленчуци, честно закваска chlieб или качествено кисело мляко. Освен това можете спокойно да приготвите всичко сами - с хляб и домашно кисело мляко, например, пекарната ETA Duplica Vital Plus ще ви помогне.
Какво да избягвате?
Ако искате да се чувствате леки и свежи, избягвайте бързо хранене, полуфабрикати, пържоли, пържена и осолена храна и сладкиши, пълни със захар и втвърдени мазнини. Яжте също без подсладени лимонади и алкохол.
ETA СЪВЕТ: Можете също така да лекувате тялото си с по-интензивно почистващо лечение в продължение на няколко дни. Ще ви посъветваме какви правила да спазвате.