изготвен от Mgr. Štěpánka Kutišová, консултант по хранене NATURHOUSE в Jindřichův Hradec
Дните, когато претеглях един килограм ябълки като единствената дневна дажба храна, отдавна отминаха. Въпреки това все още си спомням неприятното чувство, предшестващо отричането на идващия ден. Именно това неудобно усещане изглеждаше единственият начин да се поддържа тегло след предишното редукционна диета, който безмилостно съобщава за внимание под формата на данък, наречен йо-йо ефект. Всъщност строгата или небалансирана диета действа като кредитна карта. Той ще вземе всичко с лихва.
Нашите предци обаче периодично претърпяват период на променящи се хранителни навици и редовно празнуват Великден, Коледа, кермеш, реколта и карнавал с пости, които изглеждат като разумен баланс на по-богатото меню. Постите, макар и да не се спазват, за да се поддържа чиста линия, не означават забрана за хранене. По-скоро те биха могли да бъдат преведени на днешния език скъпа. Меню предлагането на животински храни, заменени с риба, е опростено и намалено.
Редовното олекотяване на диетата е необходимост в днешния свят, богат на консумация на висококалорични и индустриални храни. Дните, в които лекуваме диетата си, обаче определено не трябва да са скучни и не трябва да се насилваме да консумираме грозни и скучни храни. Аз самият вече не възнамерявам да притеснявам тялото си с някакви диетични прищявки и дни, в които се храня по-лесно и по-малко, живея в мир и радост.
Опитайте един облекчаващи менюта и съставете меню за три дни от следните рецепти. Можете да включите тези, които харесвате в ежедневната си диета. Тези от вас, които изпитват нужда да променят начина си на живот и диета, могат да започнат, като подготвят някои вкусни и супер здравословни рецепти.
Ако сте във фаза на активно намаляване с диетата NATURHOUSE и загубата на тегло е започнала да стагнира, опитайте промяна в диетата за три дни. Метаболизмът обикновено реагира на промените и също изисква периодично. След три дни обаче не забравяйте да се върнете към допълване с достатъчно протеин. Ако тази диета е твърде строга за вас и сте гладни или започнете да се чувствате компулсивни, започнете незабавно да допълвате протеина си. Например, добавете поне яйца към салатата от глухарче или запържете обикновено рибно филе.
7 + 1 СТРАХОТНИ РЕЦЕПТИ ЗА ПРОЛЕТНО ПОЧИСТВАНЕ
АРОМАТИЧНА САЛАТА С ФЕНИКИ И ЛАК
Състав:
1 чаша измити и фино нарязани листа от глухарче, 1 обелена и нарязана зелена ябълка, 1 фино нарязан средно голям копър, 3 супени лъжици лимонов сок, 1-2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица качествен мед, сол и черен пипер на вкус, 1 супена лъжица леко изпечени семена
Приближаване:
В голяма купа смесете глухарчето, ябълката и копъра. Добавете лимонов сок, зехтин и мед. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Изпечете пъстри семена в тиган с дебели стени за 3-5 минути при средна температура. След това ги смелете в кафемелачка (или поне използвайте ленени семена) и поръсете салатата с тях.
ДЕТОКС СОК ЗА ОТСТРАНЯВАНЕ НА ТЕЖКИ МЕТАЛИ
Състав:
3 стръка целина, 1 краставица, 1 шепа магданоз, 1 шепа кориандър, 1 зелена ябълка, луковици от копър, 1 лимон
Приближаване:
Постепенно сокообразуваме съставките във висококачествена сокоизстисквачка, която също може да обработва билки.
ПРОСТО ДЕТОКС НАТРИЙ
Състав:
250 мл минерална вода, 1 супена лъжица домашен ябълков оцет (в биологично качество), iced сок от лимон
Приближаване:
Смесете съставките в по-голяма чаша и изпийте.
СУПА ЗА ХАРМОНИЗАЦИЯ НА КАЛИЙ
Състав:
4 чаши вода, 4 средни тиквички, 3,5 чаши зелен фасул, грубо нарязан, 1 малка връзка грубо нарязан магданоз, 3 фино нарязани домати, 2 скилидки ситно нарязан чесън, 2 нарязани стръкове целина, 1 супена лъжица морска или хималайска сол
Приближаване:
Поставете съставките в тенджера, залейте ги с вода и ги оставете да шупнат за около 30 минути. Ние служим.
ЦУКИНИ СПАГЕТИ С ДОМАТЕН САЛСА
Състав:
3 тиквички, нарязани на спирала за спагети (или използвайте белачка за картофи или ренде за краставици), 1 чаша домати, 6 накиснати сушени домати, 2 супени лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, 1 напоена фурма, 2 супени лъжици магданоз, 1 чаена лъжичка или хималайска сол
Приближаване:
Оставете тиквичките да преминат през спирала и направете спагети. Поставете останалите съставки в блендер и пригответе фина салса, с която заливаме спагетите.
УКРЕПВАНЕ НА ПРОТЕИНОВИТЕ ГЛАДКИ
Състав:
1 чаша бадемово мляко, 1 банан, 1 супена лъжица качествено какао на прах, 1 супена лъжица мака на прах, 1 супена лъжица конопени семена или конопен протеин или една супена лъжица пчелен прашец
Приближаване:
Поставете съставките в миксер и разбъркайте. В топло време можем да смесим с лед като освежаващ коктейл.
ПРЕСОВАНО АВОКАДО С ЗАГУШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И КВИНОА
Състав:
1 авокадо, ¼ червен ситно нарязан лук, шепа кориандър, 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер, половин лимонов сок, подправка сол. Изцедете тези съставки и разбъркайте с вилица в купа.
Шепа зеле, 1 шепа спанак, шепа фини билки (босилек, мента, магданоз), топено масло или зехтин за пържене, 1 чаша варена киноа
Приближаване:
Поставете супена лъжица кокосово масло или топено масло или зехтин върху горещ тиган и оставете зеленчуците леко да се пекат върху него (топеното масло може да издържи на по-високи температури). Прехвърлете омекналите зеленчуци в чиния, добавете авокадовата салса и загрейте за кратко сготвената киноа на горещ тиган. Ние служим.
САЛАТА ЗА ПОЧИСТВАНЕ НА КОЖАТА
Състав:
2 шепи горещи зеленчуци (рукола, цикория, глухарче), 1 настърган морков, 1 настъргана репичка или няколко репички, 1 накълцана краставица, ½ нарязан червен лук.
Дресинг: 1 авокадо, 1 сок лайм, 1 супена лъжица ябълков оцет, щипка лют червен пипер, ¾ супени лъжици мед, шепа пресни билки, ¼ чаени лъжички сол
Приближаване:
Първо пригответе дресинг в блендер. Поставете зеленчуците в купа, разбъркайте на ръка, добавете дресинга и след това разбъркайте всичко.