тялото

В миналото именно оризът изтласкваше житото от менюто на много европейски кухни. Дотогава нашите предци са го яли нормално, днес отново се връщаме към него. Най-голямото му положително е, че това е алкална зърнена култура - като единствената от всички зърнени култури.

Какво е пшеница?

Просо без люспи от семена (обичайна храна за птици). Топчетата са малки, жълтеникави и имат сладък вкус. Зърнената култура произхожда от Китай. Съдържа протеини (12%), мазнини (4%), въглехидрати (68%), минерали и витамини (В). Има високо съдържание на желязо и силиций. 10 декаграма пшеница съдържа 1490 kJ.

Пшеницата е добре усвоима, питателна, вкусна и богата, подходяща и за целиакии, защото не съдържа глутен. Хранителната стойност е равна на овесените ядки. Лесен за приготвяне.

На кого помага?

  • анемични хора (поради високото им съдържание на желязо)
    • кости - укрепва ги
    • стомах - тъй като пшеницата е алкална, тя може да се счита за лек при стомашни проблеми, причинени от свръхкиселинност
    • панкреас и далак
    • зъби, нокти и коса - укрепва ги за съдържание на цинк
    • бъбреци - укрепва ги

    Освен това не дава шанс на умора и депресия, подобрява имунитета и надеждно почиства тялото.

    Как да го направя?

    Първо измийте добре житото. След това го запарете с вряща вода, изплакнете със студена и оставете да капе. (Паренето премахва горещия му вкус). След това сварете житото в подсолена вода или мляко. Просто го пригответе малко, защото обемът му ще се увеличи няколко пъти.

    Пшеницата като гарнитура - използвайте 1,5 пъти обема на течността, варете я около 15 минути и я оставете да заври в тенджера под капака. Точно преди да ядете капков хляб със зехтин, ще бъде по-вкусно.

    Пшенична като каша - увеличете обема на течността до 3-4 пъти. Смесете нарязани ароматни аромати в него. Кашата е подходяща за зеленчукови ястия.

    Пшеницата може да се приготви по различни начини

    Варени - сервира се като гарнитура към месни ястия (вместо ориз) или като отделно ястие със сосове, сирене или ароматизирано с мак, сусам, кисело мляко, плодове и ядки.
    Скоба - за супи, кнедли, пълнежи, намазки, каши, палачинки, салати, сосове, сладкиши и десерти
    Ризото - комбинирайте пшеница с всяко сирене, зеленчуци, гъби и сол или подправка кориандър.
    Подсладител - Задушете пшеницата на пара и залейте готвенето с горещ шоколад. Гарнирайте с банани, грозде или други плодове, като компот, или смесете вкусно домашно сладко в него.
    Пудинг с плодове - с извара, мед, яйца, стафиди и ядки

    Като предпазна мярка за здрави зъби се препоръчва всяка сутрин да се приема по една чаена лъжичка сурова пшеница и да се пие с вода или чай.

    Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.