9.9. 2010 Никога преди не сте опитвали чатни? И изобщо не сте го направили? Така че смело направете това. В крайна сметка това, което е у дома, се брои. Тази доброта ще бъде вашето мощно оръжие.

цветна

Архив

Популярно от мрежата

Дъщерята на Ивета Малаховска разкри как тя и съпругът й поддържат искра: правят това ТОВА цяла вечер!

Китайският хороскоп е един от най-точните: Ще откриете ли в годината BYVOLA съдбовна любов? ТОВА ви очаква

Тази храна засилва имунитета, изкривява се с холестерол и това не е всичко: Започнете да я ядете днес!

Дори да има пандемия, не отлагайте посещението на амбулаторния лекар

Верешова обиколи, така изглежда 40-годишен модел напълно без дрехи: Ууу, каква гъделичкаща СНИМКА!

Свързани статии

Правете деликатеси от закваската, докато се занимавате с нея?

Свързани с темата

Как да го направя

Да. И днес вашата домашна кухня ще придобие безпрецедентни, дори екзотично-луксозни размери. Сладките, кисели, солени пикантни смеси също извикват деликатес от обикновените пилешки гърди.

Че все още не знаете какво е чатни. Това "пикантно сладко" ще продължи дори да се съхранява една година, така че докато расте през лятото, стъпвайте върху чатни и през годината ще откриете. Чутни има предимството, че въображението ви има абсолютно свободни ръце. Следвайки прости правила, можете да смесвате свой собствен коктейл от плодове, зеленчуци, билки и подправки, които харесвате.

Когато чуете за чатни за първи път, това не е нищо. Ние също знаехме малко за него. Въпреки че е дошъл в Западна Европа от Индия през 17 век! Най-традиционният е чатни от манго. Това започна да варира „за голям успех“ и да се комбинира с деликатеси от изобретението на света. Лимони, лют пипер, ябълки, кокос, бадеми, мента, чесън, джинджифил - всичко това звучи фантастично и има страхотен вкус заедно. Можете да използвате чатни като отделно потапяне за месо, зеленчуци, сирене, картофи. Смело го добавяйте към горещи сосове, супи или мариновайте месо в него и след това гответе на скара. Това малко нововъведение ще бъде от полза и за вашата традиционна рецепта и ние смятаме, че иновациите скоро ще станат нещо разбираемо за вас. Така че се впуснете и вкусете добре!

КАЙСИИ

Имаме нужда от: 360 g кайсии, 1 dl винен оцет, 2 dl вода, 2 PL морска сол, ½ CL натрошени червени чушки, 2 големи кардамони, 250 g тръстикова захар, 2 CL фино настърган джинджифил, 1 скилидка счукан чесън, 4 CL стафиди, 8 белени бадеми

Измиваме измитите кайсии във вряща вода. Отлепваме, докато е още топло и прецеждаме пулпата. Измийте кубчетата и ги оставете да престоят в чаша вода. Бавно гответе кайсиевата каша, джинджифил, чесън, костилка вода, бадеми и стафиди, като разбърквате от време на време. След като намалите сместа, добавете винен оцет, захар, сол, кардамон и чили. Чатни е готов, когато сместа придобие консистенция на гел и златист карамелен цвят.

ЛИМОНИ

Нуждаете се от: ½ кг лимони, 250 г тръстикова захар, 1 CL люти чушки, 2 PL морска сол, ¼ CL кардамон, 1/8 CL цели карамфили Изцеждаме сока от измитите лимони и добавяме сол към него. Нарежете корите на фини юфка, заредете в чаша със сока и затворете. Вливаме 6 дни на слънчево място, докато корите омекнат. Разклащайте добре чашите през ден. След това добавете захар, лют пипер, кардамон, карамфил и поставете на слънце, за да се разтворят захарните кристали.

PARADAJKOVOCESNAKOVÉ

Нуждаете се от: 1 кг домати, 1 cl люти чушки, 30 g пресен джинджифил, 2 скилидки чесън, 60 g стафиди, 2 cl морска сол, 1 глава лук, 240 g тръстикова захар, ¾ смачкан кардамон, 1 1/2 dl винен оцет, 10 белени бадема

Оставете доматите да къкри във вряща вода за 5 минути. Наполовина избираме избраните и ги отлепяме, докато са още топли. Нарежете джинджифила на фини юфка. Задушете домати, чили, счукан чесън и джинджифил. Смесете с винен оцет, стафиди и натрошен кардамон, гответе още 10 минути. Изсипете в чаши и затворете с капаци. Това естествено стерилизира чатни.

АНАНАСОВИ ПОДПРАВКИ

Нуждаете се от: 350 г парченца ананас, 1 скилидка чесън, 8 фурми, нарязани на тънки юфка, 2 ч. Л. Сол, ½ ч. Л. Люти чушки, ¼ ч. Л. Кардамон, 1 тарта карамелен сироп, 3 ч. Л. Стафиди, ¾ dl винен оцет, хълмиста чаша тръстикова захар, чаша вода

Сварете ананаса, ситно нарязания чесън и фурмите на слаб огън. Добавете захар, чили, сол, кардамон, винен оцет и продължете да готвите, докато сместа се сгъсти. Смесете стафидите с карамелен сироп, варете 2-3 минути, изсипете сместа в стъклени бутилки и затворете. Ако нямаме пресен ананас, ще използваме плодовете от консервата.

МИНТА-МАНГО

Имаме нужда от: 180 г прясно манго, бучка ментови листа, 1 глава лук, 4 зелени люти чушки, сол на вкус Манго, измийте и обелете и обелете.

Нарежете на ситно листата от мента. Нарежете лука, комбинирайте с ситно нарязани чушки и парченца манго. Сложете всичко заедно в контейнер и разбъркайте във фина паста. Подправете със сол.