Той се завръща в ресторантите и домашните аптечки. Мнозина го помнят особено стерилизирано като гарнитура към основно ястие. Днес може да се каже, че става все по-видно. Също така благодарение на научно обосновано изследване, което установи, че може да излекува някои заболявания.

Полезно вещество в корени от цвекло

В скорошно проучване изследователска група, ръководена от Кристиан Грубер от Института по фармакология MedUni Vienna, изолира пептид (белтък с малки молекули) от цвекло. Този пептид е в състояние да инхибира определен ензим, който е отговорен за разграждането на молекулите в тялото. Поради своята стабилна молекулярна структура и фармакологични свойства цвекло пептид може да бъде добър кандидат за разработване на лекарства за някои възпалителни заболявания, например. невродегенеративни и автоимунни заболявания.

Пептид, който се среща в корените на растенията от цвекло, принадлежи към група молекули, които растенията използват, наред с други неща, за химическа защита срещу вредители, като напр. бактерии, вируси или насекоми.

"Анализирайки хиляди геномни данни, нашият екип успя да определи редица нови богати на цистеин пептиди и да ги присвои филогенетично на растителното царство. В този процес нашето внимание беше насочено към възможната функция на така наречените протеазни инхибитори. Червеното пептид може да инхибира ензимите, които смилат протеините,"обяснява Грубер.

Лекарство за множествена склероза?

Червеното пептид инхибира пролил олигопептидазата (POP), която участва в разграждането на протеиновите хормони в организма и следователно е в състояние да регулира възпалителните реакции. POP е често обсъждана цел за лекарства за невродегенеративни и възпалителни заболявания като болестта на Алцхаймер и множествената склероза.

"Това означава, че в бъдещи проучвания тази група растителни пептиди, наречени възли, намерени в цвекло, например, може да бъде потенциални кандидати за лечение на тези заболявания,"Каза експертът.

отсега

Пептид също в сок

Пептидът се среща не само в кореноплодни зеленчуци. Намира се и в търговския сок от цвекло - макар и в много ниски концентрации.

„Въпреки че цвеклото се счита за много здравословен зеленчук, би било неразумно да се надяваме, че деменцията може да бъде предотвратена чрез редовна консумация на цвекло“, подчертава MedUni Vienna, фармаколог. "Пептидът присъства в много малки количества и не е ясно дали може да се абсорбира през стомашно-чревния тракт като такъв. "

Те се фокусират върху природата

В изследователската работа, проведена от лабораторията на Грубер, първоначалните планове да се съсредоточи върху нови лекарства бяха да се съсредоточи върху природата.

„Търсим генетична информация в големи бази данни за растения и животни, декодираме нови видове пептидни молекули и изучаваме тяхната структура, за да можем след това да ги тестваме фармакологично върху ензими или клетъчни рецептори и накрая да ги анализираме в модели на болестта,Обяснява Грубер.