Повечето хора свързват "балончета" само като новогодишен тост, което е жалко. Пенливи вина могат да се сервират и за вечеря на Бъдни вечер. Какво ще кажете за промяна на традициите тази година и сервиране на словашко пенливо вино от Пезинок с шаран за салата за облекчение Hacaj Chardonnay Extra Brut 2016 или немски от винопроизводството Макс Фердинанд Рихтер Riesling Brut Mülheimer Sonnenlay 2014.

На дамите се препоръчва да опитат Crément de Limoux Ballerine STAR от лозарството Жерар Бетран, не е нужно да броите калории за това. Като тост за Нова година можете да посегнете към шампанското. Не напразно казват: И за Нова година, и за цялата година. Шампанското е място, което си заслужава вниманието Bollinger La Grande Année Brut 2008.

вина

Празниците са възможност да опитате нещо специално. Препоръчваме от Австрия Weissburgunder Reserve 2016 от лозарството Stift Klosterneuburg. Той се държи като малкия Мерсо от Виена. Що се отнася до френските вина, определено си струва да ги опитате Puilly-Fumé La Vigne Beaussopet 2016 от Domaine Laporte а Riesling Clos Windsbuhl 2012 z лозарство Зинд Хумбрехт в Елзас.

Празниците са възможност да опитате нещо специално!

Розе вина те обикновено не са привлекателни през зимата. Жалко, защото не всички „roséčky“ са еднакви. Тъй като идва от друго измерение Rose-Marie 2018 от лозарството Le Puy, който все още има дълъг потенциал.

Ограничен брой натурални вина. Съседни Clarendelle 2017 от "Haut-Brion" е малко по-мек и определено ще бъде страхотен с рибена супа. "Сух до кости" La Mascota Rosé 2017 от Малбек е отличен аперитив или синя пъстърва.

Сезон червени вина започва с пристигането на първите млади вина. Коледа е идеална за техния богат и термичен израз. В някои части на Словакия на втория празник се сервира коледна печена гъска или патица с кнедли от червено зеле и картофи или ньоки. Това меню включва и празнично вино, което си струва да се декантира, напр. Франкова синя 2006г от лозарството Fundus Regius.

За мразовити дълги вечери препоръчваме новост в портфолиото на Wineplanet.sk, а именно португалско вино Douro Touriga National 2016 от Quinta do Crasto. От Франция Chateau Lestours Clocher Vacqueyraz 2014 от лозарството Arnoux & Fils. Ако сте любители на вината от Бордо, ще останете във възторг Le Puy Barthelémy от перфектната 2015 година, но ако сте ценител на сорта Пино Ноар, опитайте Beaune Clos des Féves Premier Cru Monopole 2013 от Domaine Chanson. Те ще се откроят извън Европа BUHO 2015 от уругвайско лозарство Гименес Мендес, MCC Shiraz 2013 Printhie от Австралия или Каберне Совиньон II век 2011 от лозарството Недербург в Южна Африка.

Естествено сладки и подсилени вина те са отлични не само за десерти, но и като самия десерт. Въпреки че на почти всяка празнична трапеза ще има много сладки лакомства, любителите на виното със сигурност няма да откажат „сладката точка“.

Независимо дали сте решили да отворите качествено вино, не забравяйте, че то има най-добър вкус в кръг от семейство или приятели. Защото често не споменаваме не конкретно вино или храна, а хората, с които сме прекарали тези празнични моменти.