Треската, заедно с кнедли от бриндза, е просто нещо, което трябва да ядем поне веднъж от време. Статистиката също го доказва - до 7 от 10 словаци държат треска поне веднъж месечно.

неща

У нас треската е географски свързана главно със северния мегаполис, където има своя производствен завод Ryba Žilina - най-големият производител на атлантическа треска в света. Прочетете няколко факта, за които вероятно нямате представа.

1. Месото от треска изминава повече от 20 000 км

Те използват цели месни филета за легендарната треска в Жилина, без рибни резници. Месото идва от поляк от Аляска, който е уловен в Берингово море - северната част на Тихия океан. Интересно е, че това са риби, които се грижат за устойчив, т.е. риболовен риболов. Рибите винаги се пекат на скара и замразяват в рамките на 24 часа след улова, което означава, че само най-висококачествените суровини преминават в треска. Месото остава дълбоко замразено през цялото пътуване до нас, което представлява повече от 20 000 км. Блокове филе от треска се изразходват на кораби, плаващи от Аляска през Панамския канал до пристанище в германския град Куксхафен, понякога за повече от 2 месеца. Оттам треската отива до последната част от пътуването си с камион направо до Жилина.

2. Словаците ядат повече от 300 тона треска от Жилина на месец

В завода за треска те преработват 8 тона рибни филета всеки ден. Ако добавите други съставки към това месо - за прясно замразени моркови, мая, а също и вашата собствена майонеза, богата на омега-3 мастни киселини - ще откриете, че те произвеждат повече от 300 тона треска на месец в Жилина. Точно толкова, колкото искат вкусовите рецептори на словаците. И колко дълго трае треската? Според данни на Ryba Žilina целият производствен процес на една партида отнема 85 часа.

3. Треската е изобретена преди 66 години от сладкар по произход

Първата треска, каквато я познаваме днес, беше смесена от Юлиус Бошко. Родом от Нове Место над Вахом, който първоначално е бил сладкар по професия, той работи в клон на Братислава на тогавашната национална компания Ryba, където става ръководител на производството. Годината беше 1954 г., консумацията на риба сред словаците намаляваше, така че другарите мислеха как да направят консумацията им по-привлекателна. Креативният г-н Бошко обичаше да експериментира и да измисли легендарната комбинация от риби, която веднага се превърна в хит на словаците.

4. Жилинската треска днес има до 40% по-малко химия

В бурните години след падането на социализма то върви с качеството на треска по водата. След началото на новото хилядолетие обаче производителят на Жилина, като един от наследниците на оригиналната риба, пръв излезе с продукт, в който увеличи обратно дела на рибата - днес най-продаваната треска Exklusiv . Рибата Жилина беше първата, която се отърве напълно от нездравословни и развалящи се изкуствени подсладители преди няколко години, съдържанието на допълнителни сгъстители беше намалено и тръгна по пътя на ясното намаляване на консервантите. Днес треската в Жилина има до 40% по-малко добавки, отколкото преди 5 години. Това се дължи главно на големи инвестиции в модернизация на производството, което повиши общата хигиена и безопасност в завода. Така че силната страна на треската е не само нейното минало, но и бъдещето.

5. Треската има различни форми - вече сте опитали TreskaBurger?

В най-големия град в Северна Словакия те не крият, че искат да носят треска в постоянно нови, нетрадиционни опаковки или форми. Такава уникална новост е TreskaBurger - треска, която можете да си купите практически "с вас". Както подсказва името, специалитетът съчетава вкусна комбинация от охладена ексклузивна треска и препечени отвън хрупкави кифлички. Понастоящем можете да опитате TreskaBurger на марката PRETO Ryba Žilina, например, по време на спиране на избрани бензиностанции на Slovnaft и с течение на времето и в други заведения, предлагащи бърза храна под формата на "take away". Постепенно ще откриете тази новост в бюфетната мрежа TreskaBar, която се отваря от производителя на Жилина в сътрудничество с гастро-партньори в Словакия.

ПЕЧЕЛЕТЕ 3 пакета от Ryba Žilina преди Коледа!

Fish Žilina, като една от най-големите хранителни компании в Словакия, е свързана не само с треска и рибни или деликатесни салати, но и със замразена риба с най-високо качество. Рибата с марка Radoma съдържа защитна глазура в оптимално съотношение спрямо рибата и има минимум добавки.

Изпратете SMS под формата на NC (space) FISH (space) име, фамилия и пощенски адрес на 6666 и TRAJA може да ви спечели пакет замразена риба Radoma и рибни салати PRETO Ryba Žilina, включително легендарния Cod Exklusiv в ограничена чаша буркан на стойност 50 евро! Цената на SMS за връщане е 1 €. Състезанието продължава от 29.11. до 1.12.2020 г. до полунощ.

Победители:

Яро Маркеш, Братислава

Ева Фабрьова, Любица

Антон Янесик, Жилина

Благодаря на всички, които взеха участие в състезанието. Поздравления за победителите!