Предстои нов хит - здравословно хранене според знака на хороскопа: Близнаците са на сцената (21.5. - 20.6.)
Сега идва нов хит - здравословното хранене според хороскопските знаци. В САЩ наскоро излезе книга на готвача Сабра Ричи, която твърди, че всеки знак от хороскопа е свързан с различен орган на тялото. Диетата трябва да бъде адаптирана към тази връзка и резултатът е по-здравословен начин на живот, но и тънка линия.
Близнаците са на сцената (21.5. - 20.6.)
Твърди се, че Близнаците са склонни към зависимост от бързите храни, не поради вкуса си, а заради бързата си наличност. Храната от сашета и опаковки, като картофен чипс или шоколад, също е примамка. Достигнете до моркови или грах, това е „истинската ядка" за вас. Заедно с други зелени зеленчуци те помагат за намаляване на риска от рак на белия дроб, дори при заклети пушачи. Ограничете подсладените напитки и когато пиете кафе, предпочитате по-малко Храни като напр. цикория, овес, дива свиня, копър, орлови нокти, копър, лавандула и валериана също са подходящи.
Близнаците нямат проблеми с наднорменото тегло. Те са постоянно в движение, не обичат рутината и не издържат дълго. Подходящите ястия са леки и разнообразни ястия за тях. Ето три наистина страхотни граха.
Свинско с грахова каша
Нуждаете се от:
- 450 г свинско филе
- едра сол
- 2 скилидки чесън
- масло
- млян черен пипер
- цветни подправки
- 400 г замразен зелен грах
- зеленчукова супа
- 1 картоф
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици масло
- сушен майоран
- лук
- салата
Приближаване:
Почукайте свинското филе, нарязано тънко. Натрошете едрозърнестата сол с цветен пипер, след това добавете смлян черен пипер, олио и разбъркайте добре. Поръсете отделните разфасовки с маринатата. Загрейте олио в тиган и запържете енергично овкусеното месо от двете страни. След това прехвърлете месото в съд за печене, покрийте с печене, покрийте и изпечете. Отцедете зеления мек грах в зеленчуков бульон с картофи и скилидки чесън. Добавете масло, малко бульон, оставете да къкри, посолете, подправете и подправете със сушен майоран. Сервирайте с печено месо, гарнирайте със салата и нарязан лук.
ПРАСКОВА ПУЛПА С ЛУК
Нуждаете се от:
- 1-2 чаши жълт грах
- вегета
- 2 скилидки чесън
- Вода
- уплътняващ грис
- сол
- млян черен пипер
- 1 по-голяма глава лук,
- пушена наденица
Приближаване:
Оставете предварително накиснатия грах да заври в прясна вода. Пресейте сварения мек грах през сито или смесете и уплътнете кашата с грис, ако е необходимо. Подправете със сол, смлян пипер, вегета и счукан чесън. Нарежете обеления лук на колелца, които запържваме в тиган с малко количество олио. Сервираме каша с печена наденица и лук.
ИТАЛИАНСКА ГРУХОВА СУПА
Нуждаете се от:
- 50 г сушени домати
- 1 пора (бяла част)
- 200 г целина
- 200 г моркови
- 150 г обрасли бекон
- 2 скилидки чесън
- 7 супени лъжици зехтин
- 500 г сух грах
- 2 л бульон от птици
- 200 г чери домати
- сол, смлян черен пипер
- 2 чаени лъжички фино настъргана портокалова кора
- 2 стръка босилек
- 12 листа от градински чай
- балсамов оцет
Приближаване:
- Предния ден вземаме граха, изплакваме го старателно в сито и го накисваме в студена вода. Изсушените домати залейте с малко вряща вода и оставете да престоят 10 минути. Почистете праза, целината и морковите и изплакнете. Заедно с бекона нарязваме на сантиметрови парчета. Нарежете чесъна на тънки филийки. Отцедете накиснатите сушени домати, оставете да капят и нарежете на кубчета. Загрейте 3 супени лъжици масло в тенджера за супа, добавете бекон и запържете за 3 минути. След това добавете нарязани зеленчуци и нарязани сушени домати; запържете на среден огън за 7 минути.
- Добавете отцеден, накапан грах, разбъркайте и налейте 1,8 литра бульон. Оставете да заври, след това намалете пламъка и гответе покрито за 45-50 минути или докато грахът омекне. Добавете останалия бульон. Нарежете чери доматите наполовина и разбъркайте в супата. Гответе около 2 минути. Подправете супата със сол, черен пипер, портокалова кора и ситно нарязани листа босилек.
- Загрейте останалото масло в тиган, добавете листата на градински чай и ги запържете за около 1 минута. Извадете и оставете да капе върху кухненска кърпа. Полейте отделни порции супа с балсамово масло и сервирайте с печени листа от градински чай.