Как да изберем правилните ядки

Идеално е, ако изберете ядки според вашата кръвна група. По принцип обаче всякакви ядки са подходящи, но проблемът се крие в нещо друго. И в тяхното качество, което в повечето случаи е много лошо. Но ние се нуждаем от ядки - защото те са за нашите здравето много ценно.

здрави

Те съдържат правилните мазнини, най-вече от омега-6 и омега-3 мастните киселини. Всичко, което е много здравословно обаче, много лесно се обърква, защото е пълно с „живи“ вещества. И същото важи и за ядките. Те се разграждат много бързо, тъй като здравословните мазнини бързо се окисляват в тях, което важи еднакво за закупените и домашните ядки.

Кога да не ядете ядки

Има ситуации, в които е препоръчително да помислите за ядки. Например, яденето на ядки по време на бременност увеличава шансовете бебето да има симптоми на астма с почти 50%. Само в Америка над 3 милиона души са алергични към някои видове ядки.

Поради това дори на деца под 3 години не се препоръчва да дават каквато и да е форма на ядки за консумация. Причината е, че имунната им система все още се развива и не е в състояние да се защити срещу някои силни алергени (напр. Гъбички), които ядките могат да съдържат.

Освен това не препоръчваме консумацията на ядки на хора с наднормено тегло или затлъстяване и не консумират никаква форма на омега-3 мазнини (като рибено масло). Проблемът е, че идеалното съотношение между омега-3 мастни киселини и останалите (омега-6, омега-9 и други) трябва да бъде 1: 1 или 1: 3. Днешната диета тласка това несъответствие към 1:25, а чудесата за бързо хранене до 1:50.

5 причини да ядете ядки! Те също така предпазват от инфаркти >>

Това означава, че метаболизмът няма правилните мазнини, което води до сериозни здравословни усложнения от хормонален и незаразен характер (цивилизационни заболявания). Ето защо, ако хората с наднормено тегло консумират големи количества ядки и не консумират никакви омега-3 мастни киселини (напр. От рибено масло), те могат да имат проблем с мастните запаси дори с големи усилия, добра хранителна програма и програма за упражнения и загубата им е много бавен. Следователно съотношението 1: 3 или още по-добре 1: 1 между тези мастни киселини е изключително важно не само за хората с наднормено тегло, но и за всички останали, които се грижат за здравето си.

Качеството на ядките е проблем

Както споменахме, качеството на ядките не зависи от произхода им, но и от тяхната свежест. Колкото по-дълго се съхраняват ядките, толкова по-скоро здравословната им мазнина се окислява. Да се ​​окисли означава да се трансформира структурата му в такава, която е незадоволителна за здравето, пряко вредна. Как да различим здравите ядки от тези, които вече не са здрави?

Как да използвате правилно ядките?

  • предимно чрез осигуряване на достатъчно точни източници на омега-3 мастни киселини, като рибено масло (така че да имате съотношение на мастни киселини, за да може метаболизмът Ви да работи правилно)
  • ако имате сладки зъби, яжте ядки в мед (това е относително балансирана комбинация), но обърнете внимание на количеството (не преяждайте с този договор, дайте си малко и максимум 2 пъти на ден, за предпочитане преди хранене, които ще съдържат зеленчуци и протеини)
  • не загрявайте ядки (ако случайно са здрави, ще ги развалите)
  • Не добавяйте ядките към сладкишите, а след това към тортата след изпичане и охлаждане
  • ако се чувствате като нещо сладко, яжте пресни ядки точно преди сладко хранене (това забавя изпразването на стомаха ви и не печелите от сладкиши толкова бързо, макар че - пак печелите, ако прекалите, но това е начин за по-малко зло)
  • Най-добрият начин да направите това е да добавите здравословни ядки към зеленчукова или плодова салата
  • Пресните ядки ще ви направят много добра услуга, дори ако ги добавяте към варени люспи, грис или кисело мляко, респ. Винаги по време на хранене, където въглехидратите преобладават и са изложени на риск от повишаване на кръвната захар
  • Съхранявайте ядките в хладилник, в идеалния случай в херметически затворен контейнер, и винаги ги проверявайте преди употреба

PaedDr. Д-р Владо Златос. и Mgr. Тина Златош Турнерова са експерти по оптимално хранене и функционално състояние. Те са автори на много публикации, програми за упражнения, спортни проекти, рецепти за хранителни добавки и безплатни статии в собствения си блог, който е един от най-четените в Словакия. Тяхната философия през целия живот се върти около мотото: „Стани по-добра версия на себе си“. Заедно те вярват, че по-добрата информация помага да се живее по-добър, здравословен и успешен живот. Можете да научите повече за тяхната работа и мисия уебсайт >>

Ако искате да коригирате диетата си според вашите собствени идеи, ще намерите всички съвети и съвети в нашия преглед Диети, които работят >>