Как да бъдете сити по празниците и да не преяждате? По време на празниците много семейства готвят, пекат и консумират на едро. Това обаче изобщо не е полезно за храносмилането ни.

по-здравословни

Печете от по-здравословни съставки и яжте умерено

Последните дни в годината - Коледа и Нова година обикновено са свързани с преяждане и ядене на храни с по-високо съдържание на захар и мазнини. Мнозина консумират повече храна и често са храни, които не са сред най-здравословните деликатеси. Натоварването върху храносмилателните органи, като стомаха и жлъчния мехур, може да бъде смекчено чрез добре обмислен избор на основни храни, съставки и по-здравословна подготовка на коледни ястия.

Първата стъпка към приятното „прекарване“ на празниците е да се опитате да не преяждате, да консумирате храна по-често на по-малки порции и да не правите ненужно големи запаси от храна.

Особено по време на предстоящите празници е необходимо да се имат предвид възможните рискове за здравето, които ще възникнат от прекомерната консумация на нездравословни храни. Това важи особено за хора, които страдат от:

  • някакъв вид алергия
  • диабет
  • хронично храносмилане
  • за високо кръвно налягане или холестерол

Сладки изкушения

Коледните празници не са пълни без сладки лакомства. Традиционни сладки рецепти могат да се приготвят и чрез размяна на определени съставки за по-здравословни алтернативи. Вместо бяло брашно, използвайте спелта, елда или пълнозърнесто.

Можете да замените захарта с мед, можете да подсладите сладкишите по-здравословно с естествено сушени плодове. Не печете сладкиши до кафяво, само на златист нюанс, добавете сурови, не печени ядки и семена към тестото. Това ще намали образуването на акриламид, химично вещество, което се образува главно в храни, съдържащи нишесте, при по-високи температури на печене.

Консумацията на храни, които съдържат акриламид, потенциално увеличава риска от рак. По същия начин просто пържете картофите в златаря. Накиснете ги в топла солена вода за няколко минути преди това, като намалите количеството захар, която образува акриламид.

По-здравословни вкусни съвети:

  • при печене използвайте мед вместо бяла захар
  • предпочитайте сушени плодове, които не са били химически обработени, непечени и несолени ядки
  • при пържене на картофи поддържайте температура 160-175 градуса по Целзий, при печене във фурната 180-220 градуса по Целзий

Месни деликатеси

Можете също така да приготвите месни ястия по по-здравословен и вкусен начин. Преди всичко опитайте по-малко сол. Експертите препоръчват да приемате максимум 5 грама сол на ден във вашата диета. Вместо да пържите, задушете месото, изпечете или го пригответе на пара, а освен рибата, дайте предпочитание на бялото месо.

Уплътнете традиционната картофена салата с бяло кисело мляко вместо майонеза. Поглезете се с много зеленчуци, той може да се приготви по много начини. По Коледа у дома има повече запаси от плодове от всякога, опитайте да правите смесени салати, например в комбинация с обезмаслена извара или сирене, или смесвайте зеленчукови и плодови сокове.

Калоричен алкохол

Малко посетители могат да се справят без чаша алкохол с добре дошли. Прекратете питието си, алкохолът е източник на излишна енергия, но не доставя на тялото никакви хранителни вещества или витамини и минерали.

Освен това предизвиква вкус към калорични храни под формата на по-тежки мазни храни, сладкиши или солени деликатеси.

Разходката също ще помогне на стомаха

По време на празниците не се поддавайте изцяло на мързел, ако не ги прекарате в планината, балансирате калоричните прегрешения към нормален начин на живот, като ходите със семейството, приятели, с куче или играете с деца на чисто въздух.

Един часовник за упражнения на ден ще подобри настроението ви, ще отдуши главата ви и ще помогне на вашето здраве.