Значението на козето мляко е особено в храненето на децата като т.нар алтернативен източник. Съдържа приблизително същото количество протеин като кравето мляко, но те са по-смилаеми, мазнините в козето мляко също. В него има дори повече минерали, отколкото в кърмата. Козето мляко може да бъде заместител на кравето мляко, ако децата развият алергии и протеини от краве мляко. Това решение обаче е от краткосрочен характер, тъй като поради сходството на протеините и на двете млека, обикновено след няколко месеца се развива алергия към козе мляко. Възможно е обаче да има изключения от това правило.

мляко

Положителни ефекти

Козето мляко има уникален състав, има положителен ефект върху човешкото тяло, помага да се лекуват много болести на цивилизацията днес и затова понякога му се приписват чудодейни ефекти. Съдържа минерални соли на калций, магнезий, натрий, калий и фосфор, както и микроелементи от мед, цинк, манган, титан, хром и кобалт, витамини А, В1, В2, В12, С, D и Е и фолиева киселина.

Освен това капринова киселина и капринова киселина, които подпомагат дейността на жлезите с вътрешна секреция и при лечението на чревни коронарни нарушения при ранени бебета. Смилаемостта и съставът на мастните частици, които приличат на кърмата, причиняват по-добра смилаемост. Козето мляко също има положителен ефект върху нервната система, редовната му консумация води до намаляване на нервността и стреса. Козите мазнини имат благоприятен ефект при ставни и астматични кожни заболявания, подобряват имунната система, регулират влагата на кожата, при заболявания на храносмилателния тракт и черния дроб или панкреаса, имат по-основен характер и по-висока неутрализираща способност. Изследванията показват, че около 75% от децата са алергични към краве мляко и следователно козите са ценна органична диетична алтернатива, докато при възрастните в областта на профилактиката на рака.От друга страна, той не е подходящ за хранене на бебета, тъй като съдържа големи количества на протеини, мазнини и минерали, които натоварват бъбреците. Козето мляко е неподходящо като едностранна диета за кърмачета до една година, главно поради по-ниското си съдържание на желязо.

Други млечни алтернативи

Соевото мляко всъщност не е мляко, а соева напитка, чийто цвят прилича само на мляко. В сравнение с кравата, той не съдържа лактоза и протеин казеин и е източник на витамин Е и лецитин. Соевото мляко не е предназначено за нормалното хранене на здрави кърмачета и малки деца. Соевият протеин съдържа фитат, който ограничава усвояването на желязо и цинк. В допълнение към тези микроелементи, соевото мляко за кърмачета също трябва да бъде допълнено с незаменими аминокиселини. В случай на алергия към краве лекарствен протеин, соята може да се използва като заместител.

Въпреки че съдържа малко количество калций, той участва в понижаването на холестерола и повишаването на имунитета. Соевото мляко е хранително балансирана напитка от подбрани соеви зърна, съдържаща много ценни минерали и витамини. Със своето съдържание на протеини, лесна смилаемост и съдържание на ненаситени мастни киселини, той е подходяща и вкусна хранителна добавка за всички възрасти. Педиатрите го препоръчват като подходяща храна за малки деца от една година, които страдат от екзема и алергия към краве мляко.

Ако обаче соевото мляко трябва да бъде основен компонент на бебешката храна, то трябва да бъде допълнено с плодови и зеленчукови сокове с витамини А и С, които липсват в млякото. Овчето мляко има много по-високо съдържание на протеини от кравето мляко, богат източник е на незаменими аминокиселини и витамини от група В. То е питателно, вкусно и вкусно и има деликатен, леко сладък вкус. В сравнение с кравето и козето мляко, то е по-богато на сухо вещество, като съдържа до два пъти повече минерали от калция, фосфора и цинка. Основният протеин казеин се приема от почти всички, които са алергични към продуктите от краве и козе мляко. Ако не можете да заспите, чаша горещо овче мляко преди лягане ще осигури спокойна и необезпокоявана нощ.

Доказано е, че тази процедура е особено полезна за деца и възрастни хора, които имат проблеми с т.нар объркване. Оризовото мляко се характеризира с висока стойност и лесно смилаемост. Произвежда се чрез пресоване на пълнозърнест ориз, така че съдържа много важни минерали, витамини и ценни фибри. За разлика от кравето мляко, те не съдържат калций, но също така и холестерол и възможни алергени - лактоза и млечен протеин казеин. Подходящ е за страдащи от алергии и хора с диета без глутен или лошо храносмилане. В бебешката храна често срещаме различни оризови храни, така че оризовото мляко може да бъде подходяща алтернатива на кравето мляко. Бадемовото мляко не съдържа лактоза и холестерол и е здравословна, ценна и вкусна напитка за деца и възрастни. Като питателна и освежаваща напитка се препоръчва особено за деца през вегетационния период. Поради богатството на протеини и минерали, тя е сравнима с кравето мляко.

Овесеното мляко може да се използва и като алтернатива на кравето мляко. Вземете го на пазара в изсушен вид и в случай на приготвяне съгласно инструкциите, ще получим напитка за всички - здрави, болни, реконвалесценти, спортисти, диабетици, деца и възрастни. Овесеното мляко се произвежда от овесени люспи, съдържа само растителни мазнини и без холестерол или глутен. Той има по-висок дял на разтворими и неразтворими фибри и високо съдържание на витамини от група В.