Здраве и медицина Видео: have Имате ли високо кръвно налягане, холестерол или просто трябва да отслабнете? Изберете вашата диетична програма (февруари 2021)
Вегетарианската диета може да бъде здравословна и питателна. Промяната на това, което ядете, може да помогне за понижаване на холестерола.
Изрязването на месото и млечните продукти от вашата диета е един от начините да намалите вашите, тъй като наситените мазнини, които повишават нивата на холестерола в кръвта, идват главно от животински продукти. Още по-добре, вегетарианската диета може да причини хронични здравословни състояния като затлъстяване, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. Ето как да го направите правилно.
Вегетарианската диета е безопасна и питателна?
Добре закръглената вегетарианска диета може да бъде здравословна и хранителна с внимателно планиране. Ето съвети, за да сте сигурни, че получавате достатъчно основни хранителни вещества:
- Протеин Можете да получите всички протеини, от които се нуждаете, чрез вегетарианска диета, бобовите растения са богати източници на протеин. Добри източници на растителни протеини са пълнозърнестите храни, семената, ядките и някои зеленчуци.
- Желязо Вегетарианската диета може да ви изложи на по-висок риск от дефицит на желязо. Уверете се, че имате достатъчно добри растителни източници на желязо като сушен боб, спанак, сушени плодове и мая в диетата си.
- Витамин В12 Този витамин е важен за намаляване на риска от сърдечни заболявания и вегетарианците често не получават достатъчно В12, което може да ги застраши. Можете да сте сигурни, че ще получите достатъчно, като включите в диетата си вид водорасли, наречени изсушени лилави пейки (нори), ще ядете обогатени продукти като соево мляко или зърнени храни, обогатени с B12 или ще приемате добавка B12.
- Цинк Този минерал е важен за растежа и развитието. Зърнените храни, ядките и бобовите растения са добър източник.
- Витамин D Ако не включите млечни продукти във вашата вегетарианска диета и не прекарвате много време навън на слънце, може да нямате този, от който се нуждаете. Може да искате да допълните диетата си с витамин D и калций.
Съвети за вегетарианско готвене за намаляване на холестерола
Въпреки че вегетарианската диета елиминира животинските храни като източник на наситени мазнини, ако имате висок холестерол, все пак ще трябва да внимавате за източници и методи за готвене, които могат да повлияят на нивата на холестерола.
Вегетарианска диета: хранене
Храненето и придържането към вегетарианска диета може да бъде предизвикателство. Ето няколко съвета, които да ви помогнат:
- Планирай напред. Помислете в кой ресторант искате да отидете, за да имате повече възможности на растителна основа. В допълнение към вегетарианските училища, международните избори като италиански, китайски, мексикански, тайландски и японски ресторанти имат по-голям избор от вегетарианска храна.
- Обади се. Поискайте оферта при резервация.
- Говорете със сървъра си. Не предполагайте, че вашият сървър знае, че храните, приготвени върху пилешки клетки, не са вегетариански или че мехлемът и желатинът са животински продукти. Бъдете убедени в диетичните си изисквания, за да избегнете изненади с храната.
- Поискайте възстановяване. Много ресторанти ще обичат да заменят безмесни тестени изделия или да обменят печени картофи от пържената страна. Можете също така да помолите храната ви да бъде приготвена с ненаситено масло, което да помогне за нивата на холестерола.
СВЪРЗАНИ:
Говорете за вашата вегетарианска диета
Членовете на семейството и приятелите, които не са запознати с вегетарианската диета, могат да се опитат да ви обезсърчат, защото смятат, че диетата без животински храни не е безопасна или хранителна. Ето начини да получите тяхната подкрепа:
- Образувайте се. Бъдете готови да обясните ползите от вегетарианската диета. Уверете се, че членовете на семейството и приятелите ви, че на балансираната вегетарианска диета липсват хранителни вещества в сравнение с хранителни вещества, съдържащи се в животинските продукти.
- Не дразни. Вие решавате да преживеете вегетарианска диета, защото смятате, че това е по-здравословен избор, но не очаквайте да промените диетата на някой друг.
- Бъди търпелив. Вегетарианската диета може да изглежда радикална идея за хора, които не са запознати с нея.
- Бъди отговорен. Не очаквайте семейството ви да промени своите навици за готвене и хранене и да започне да приготвя храна само за вас. Бъдете готови да направите собствено готвене и пазаруване и да имате под ръка билковите съставки, от които се нуждаете.
- Споделете вашата храна. След като убедите семейството си, че вегетарианската диета е здравословна, приготвяйте веднъж седмично вегетарианска храна, която да споделите с тях. Покажете им, че вегетарианската диета също може да бъде вкусна и пълноценна.
Ако се притеснявате за холестерола, препоръчително е да вземете вегетарианска диета. Вегетарианската диета е с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини и с високо съдържание на фибри, което може да помогне за понижаване на холестерола. Внимателно планираната вегетарианска диета е полезна за сърцето ви и може да съдържа всички важни хранителни вещества, от които се нуждаете.