Хората с нисък холестерол никога не могат да бъдат щастливи. Мозъкът им е изчерпан от серотонин - така нареченият хормон на доброто настроение. И какво от това? Изберете правилния холестерол за живота си. Няма само един.
Какво точно е това, което се измива от всички страни от холестерол? Чувате за това всеки ден, но знаете каква роля наистина играе холестеролът в тялото и как може да се контролира?
Какво е холестерол
Холестеролът всъщност е жизненоважно вещество. Той е част от всички животински клетки (осигурява течливостта на биомембраната), основният градивен елемент за някои важни хормони в надбъбречните жлези и половите жлези, помага на тялото да преработи витамин D и мазнини, които приемаме. Тялото произвежда определено количество от себе си в чернодробните клетки и частично го получава от диетата.
Ниво на холестерол
Нормалните нива на холестерол, които не застрашават никого, са:
*
При възрастни от 3,6 до 5,2 nmol/l кръв
*
При деца до максимум 4,4 nmol/l кръв
Изберете правилния холестерол за живота си
Холестеролът не е само един. Мазнините се свързват с протеините в кръвта и заедно образуват така наречените липопротеинови частици.
След това те се разделят според плътността на:
*
LDL (липопротеини с ниска плътност) - популярно наречен вреден холестерол, тъй като се утаява в кръвоносните съдове и причинява атеросклероза, т.е. втвърдяване на артериите, инфаркт или инсулт.
*
HDL (липопротеини с висока плътност) - "добър" холестерол, чиято роля е тялото, особено след това да защитава сърцето и да "измие" излишъка от вредни роднини от стените на кръвоносните съдове.
Решаващият фактор е съотношението между LDL и HDL фракциите. Повишеният риск означава, че нивото на лошия холестерол в кръвта е три пъти по-високо от нивото на това, което е добро за нас.
Неподходящи храни за повишаване на холестерола
Обикновено се твърди, че е смел. Но това не е съвсем точно. По-скоро това е съотношението на така наречените ненаситени и наситени мастни киселини в диетата.
Основните запаси от холестерол включват:
*
яйчен жълтък
*
масло
*
млечна мазнина, съдържаща се в бита сметана и сметана
*
мазни, особено преработени сирена
*
вътрешности (малък мозък, черен дроб, бъбреци)
*
свинско
*
дебел
Всяка храна е сменяема
За да предотвратите високите нива на холестерол, изберете храни с нула, четвърт или половина мазнини. Киселите млека до 2 процента и сирената до 30 процента мазнини в сухо вещество.
*
Яйцата могат да бъдат заменени с обезмаслени яйчни белтъци (предлагат се в магазина за здравословни храни).
*
Заменете колбасите с вегетариански продукти. Те се правят от специално приготвени видове зърно и соя. Те не съдържат животински мазнини, включително холестерол, и освен това запазват вкуса на пушени меса.
*
Заменете животинските мазнини с растителни. Най-подходящо е зехтинът, слънчогледовото масло или маслото от царевични зародиши.
*
За студена кухня е подходяща мазнина, обогатена с растителни стереоли. Те, при редовна консумация на дневна доза от 20 g в продължение на три седмици, намаляват нивото на лошия LDL холестерол с до 10 процента.
Храни, понижаващи холестерола
Зехтинът понижава холестерола
Съдържа значително количество прости ненаситени мастни киселини, които понижават лошия холестерол. Достатъчна е 1 супена лъжица на ден. Зехтинът може да се използва в кухнята както всяко друго, но предимството му пред останалите е неговият състав и по-голяма термична стабилност.
Здравословен дресинг за салата - когато капваме лятна салата със зехтин вместо трудно смилаема майонеза, ще спечелите не само вашата линия, но и сърцето и кръвоносните съдове. Трябва обаче да бъде студено пресовано и абсолютно най-доброто в биологично качество.
Ябълките отделят холестерол
Те са в идеалния случай десети, тъй като съдържат малко калории и в същото време са наситени благодарение на пектиновите фибри. Това вещество също има способността да свързва холестерола. В резултат на това холестеролът се екскретира по-бързо и след това нивото му в кръвта спада. Чувствайте се свободни да ядете необходимите три ябълки на ден.
Боровинки - регулиране на холестерола
Те съдържат вторичното растително вещество птеростилбен, което активира определени протеини, които са важни за регулирането на нивата на холестерола. Само гроздето съдържа подобно вещество. В допълнение, тяхното антоцианиново багрило, което поддържа кръвоносните съдове гъвкави и убива бактериите в тялото, също е полезно за боровинките. Все още обаче не е известна точната доза боровинки, която трябва да се яде за понижаване на холестерола. Затова винаги се поглезете с боровинки по ваш вкус.
Загуба на цитрусови мазнини
Те снабдяват организма с високо съдържание на витамин С, който укрепва имунната система, а също така активира разграждането на мазнините. Целулозата от целулозните влакна от своя страна активира храносмилането. Три чаши портокалов сок на ден ще ви помогнат да регулирате нивата на холестерола. Винаги е по-добре сокът да съдържа и пулпата, в която са скрити фибрите.
Орехи - намаляване на сърдечните заболявания
Те крият редица вещества, които предпазват сърцето. Те имат идеално съотношение на здравословни мастни киселини и съдържат основно голямо количество омега 3 мастни киселини. Ежедневната консумация на 50 g орехи (приблизително шепа) намалява нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания.
Цикория - понижаваща LDL холестерола
За някои вкусът на цикория може да бъде неприятно лют, но е много полезен за организма. Горещите вещества подпомагат дейността на панкреаса и жлъчния мехур. Повишавайки секрецията на ензими и жлъчка, тези органи след това помагат на мазнините в кръвта да се обработват по-добре, като по този начин намаляват нивата им. Около 200 g цикория на ден могат да намалят нивата на LDL холестерол с до десет процента.
Соеви продукти
Независимо дали мляко, кисело мляко или тофу - соевите продукти намират все повече почитатели. Те са качествен източник на протеини, растителното оцветяване на изофлавоните също понижава холестерола. Например можете да ядете 50 г соеви кълнове, включени в салата всеки ден, или да поръсите хляб върху тях.
Артишок - смилане на мазнини
Подобно на цикория, артишокът подобрява храносмилането. Някои от веществата, съдържащи се в артишок, също повишават HDL - така нареченият добър холестерол. За постигане на измерими резултати обаче са необходими големи дози. Концентрирани екстракти обикновено се предлагат в аптеките. Винаги обаче трябва да се консултирате с Вашия лекар относно употребата им.
Риба - понижаваща холестерола в кръвта
Мазните риби като сьомга, скумрия, риба тон или сардини са изключително богати на омега 3 мастни киселини. Това ги прави отличен защитник на кръвоносните ни съдове. Две до три порции риба седмично (по 150 g) могат да понижат LDL холестерола в кръвта с до 10%.
Овесена каша - енергия и фибри
Те дават на тялото енергия и засищат за дълго време. Благодарение на водоразтворимите фибри, той също така понижава холестерола. Осем супени лъжици на ден (приблизително 120 g) могат да „скочат“ с до осем процента холестерол с течение на времето. За закуска или десет можете например да смесите люспи в кисело мляко, но можете и да сгъстите супата с тях, да ги добавите към кайма и различни видове пътеки.
Зелен чай
Японски учени казват, че е достатъчно да пиете чаша, съдържаща пет грама зелен чай на ден. Резултатите обаче се появяват едва след седем месеца.
Чесън
Той отдавна е известен като борец срещу атеросклерозата. Но по-добри от пресните са капсулите, които се предлагат свободно в аптеките. Те съдържат активната съставка в концентрирана форма и освен това са без мирис.
Калций
Може да помогне при леки до умерено повишени стойности.
Лекарства за понижаване на холестерола
В момента най-популярни са така наречените статини. Те съдържат вещества, които потискат производството на холестерол в черния дроб и по този начин намаляват количеството му, което оттам пътува до кръвта. Важно е просто да изберете правилното лекарство, т.е. такова, което ще понижи само LDL холестерола, но не и добрия му брат HDL.
Сега можете да попитате: защо майката природа е била толкова жестока и е създала нещо в тялото, което е смъртоносно опасно за нас? Но холестеролът също е изключително положителен в тялото - без него нямаше да има живот.