8.9. 2017 8:00 Те са вкусни, пълни с полезни вещества и най-важното е, че можете лесно да ги отглеждате сами. Всичко, което трябва да направите, е да намерите място за няколко тиквени растения през май.
По това време можете да получите семена, например, от популярната гигантска тиква, но също така и от класическата тиква. Въпреки това на пазара се предлагат и специално отглеждани сортове от така наречените тикви без черупки, като ‘Apetit’, които ви спестяват усилията за белене.
Какво съдържат тиквените семки?
Сред другите здравословни вещества, тиквените семки съдържат желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, омега-3 и омега-6 мастни киселини, витамини А, В, С, пантотенова киселина и фолиева киселина.
Защо тиквените семки са толкова здравословни?
Те поддържат защитните сили на организма, предпазват клетките от свободните радикали. Те имат детоксикиращо и противовъзпалително действие. Те понижават кръвното налягане и холестерола. Те подобряват храносмилането, помагат за отстраняването на излишната вода от тялото и прочистването на бъбреците. Те поддържат здрава нервна система и благодарение на аминокиселината триптофан, която има значителен положителен ефект върху нивото на серотонин - хормон на благосъстоянието и щастието - ще подобри настроението ви.
Как да получите тиквени семки, подходящи за консумация?
1. Нарежете тиквата, в зависимост от размера, можете да изберете и по-малки части и семена заедно с остатъците от плътта.
2. Най-добре е постепенно да се опитате да отделите колкото се може повече от кашавата част от семената. Накрая можете да ги изплакнете под течаща вода. Ако искате осолени семена, оставете ги да престоят в солена вода за една нощ. Използвайте около три супени лъжици сол на половин килограм.
3. На следващия ден ги разстелете върху лист за печене, можете да добавите супена лъжица сол и да печете много бавно - суха. За да не залепнат, редовно ги смесвайте и непрекъснато опитвайте дали са готови.