- У дома
- РЕЗЕРВАЦИИ
- Ваучер
- Меню
- Карта на виното
- Галерия
- Новини
- ПРАЗНИЦИ
- Тържества
- Корпоративна коледна вечеря
- Честване на рожден ден
- Празник на дипломирането
- Паркинг
- Поща
- Контакт
- У дома
- РЕЗЕРВАЦИИ
- Ваучер
- Меню
- Карта на виното
- Галерия
- Новини
- ПРАЗНИЦИ
- Тържества
- Корпоративна коледна вечеря
- Честване на рожден ден
- Празник на дипломирането
- Паркинг
- Поща
- Контакт
Подредете като професионалист
Французите казват, че първо вкусваме очите. Някой обаче би казал, че няма значение как изглежда, особено че има добър вкус. Няма да протестираме. Вярно е, че само придирчивите ни езици ще ни кажат дали храната наистина си е струвала или не. Но външният му вид има драматичен ефект върху начина, по който възприемаме вкуса му. Тези от вас, които имат потомство, много добре знаят колко трудно може да бъде да убедите собственото си дете да яде дори нещо, което не му харесва в чиния. Значи първо вкусват очите си? Със сигурност да!
Ако искате да зарадвате очите и вкусовите си рецептори, не се колебайте да дойдете при нас в Савой. Тук под ръката на нашия готвач Йожек Риска се създават ястия, които са естетическо и гурме изживяване. Ако все пак решите да останете вкъщи и да готвите, имаме няколко прости съвета за вас. Благодарение на тях вие извиквате малко произведение на изкуството в чиния.
Сервирайте в нечетни числа
Нещата, съхранявани в чиния с четни числа, изглеждат толкова странни. Така че независимо дали става въпрос за пържен карфиол, бебешки картофи или зеленчуци, сложете ги в чиния на три или пет парчета, а не две или четири.
Бялото е добро
Почти всичко изглежда добре на ярко бяла чиния. Храната буквално ще излезе, цветовете ще се затоплят и храната ще изглежда по-изкусителна. Това е просто и функционално решение.
Декорирайте, така че да има смисъл
С храната се опитваме да зарадваме очите си, възприемаме нейната миризма, структурата, структурата и вкуса. Това са всички фактори, които правят храната произведение на изкуството. Но избягвайте едно нещо - не използвайте небето само защото харесвате цвета. Например, някои хора използват червени чушки, за да получат пурпурен акцент върху чиния, въпреки че подправката няма нищо общо с вкуса на ястието.
Открийте художника в себе си
Опитайте се да възприемете плочата, сякаш е платно за рисуване. Следвайте естествения си инстинкт. Може да откриете, че сосове, кълнове или зеленчуци и други съставки, които използвате като гарнитура, ще ви помогнат да оформите мястото, на което искате да привлечете вниманието. Основното ястие ще излезе на преден план повече. Не забравяйте да "смесите" цветовете правилно. Оранжевият бебешки морков ще се съчетае прекрасно с листата на зелената салата.
Опитайте се да отидете високо
Ако видът храна го позволява, играйте с височината му. Ако успеете, ще изглежда интересно. Чрез наслояване и съхранение на съставките храната придобива по-голяма дълбочина. В същото време ще принудите вечерящите да вкусят всички вкусове на един дъх. Изискан!
В хармония с природата
Храната трябва да бъде творение на страст, ум и технически умения, но също така и работа, която носи лекотата и отражението на природата. Цветовете винаги трябва да отразяват сезона, с контрастни светли и тъмни акценти, които внасят емоция в чинията.
И накрая - красотата е в простотата. В чинията може да няма много. Чарът на вашето изображение се крие в простотата. Затова подредете храната така, че звездите да са самите съставки.