"Някой обича да бъде остър. И той прави вярата добре, защото подправката значително удължава живота."

здраве

Зузана Лоботкова, 17 август 2015 г. 10:00 ч

Възрастните, които редовно ядат пикантни храни, както и пресни и сушени люти чушки, поне три пъти на ден, имат значително по-малък риск от ранна смърт от тези, които се отдават на остри не повече от веднъж седмично.

Рак и диабет

„Това откритие е много просто. Яденето на по-пикантни храни ще бъде от полза за здравето и ще забави смъртта, особено от рак и сърдечни заболявания. " каза авторът на изследването д-р Лу Ци, професор по медицина в Харвардското медицинско училище в Бостън.

Изследователите обаче все още не са установили преките причини и последици между консумацията на пикантни храни и по-ниската смъртност. Те биха могли да намерят само връзка между тези фактори. През 2004 и 2008 г. авторите на изследването проведоха диетични и здравни проучвания сред приблизително 199 000 мъже и 288 000 жени от десет различни области в Китай. Участниците бяха на възраст между 30 и 79 години.

Хората с анамнеза за рак, сърдечни заболявания или инсулт бяха изключени от проучването. Повече от 20 000 участници загинаха през разглеждания период. Освен това изследователите не са изследвали колко подправка са добавили участниците към ястието или колко остри са били ястията. Като цяло обаче те откриха, че консумирането на пикантни храни веднъж или два пъти седмично е свързано с 10% намаление на общия риск от смърт по време на проучването, в сравнение със само еднократна консумация седмично.

Поставянето на остър в диетата три до седем дни в седмицата намалява смъртността с до 14 процента. Прясното лют пипер е специално свързано с по-нисък риск от смърт от рак, сърдечни заболявания и диабет тип 2. Ефектите от подправките са още по-силно изразени при хора, които не пият алкохол.

Вкус и здраве

Веществата, открити в пресните подправки, помагат за подобряване на нивата на холестерола, поддържат здравословни бактериални нива в червата, контролират възпалението и намаляват оксидативния стрес. Подправките са с високо съдържание на антиоксиданти, които предпазват организма от рак и сърдечни заболявания. В края на краищата те се използват в традиционната медицина от стотици години.

Капсаицинът в чушките е добре познат борец срещу възпалението, освен това чушките съдържат и много витамин С, който също помага в борбата с рака. Но подправки като къри и чесън също предпазват от рак, понижават холестерола и кръвното налягане. Подправките не са допълнителни калории, но това, което те правят, е да помогнат на вашето здраве. Така че защо да не подправите живота си?